Това е изключително вино, което се откроява с бляскав бледожълт цвят, излъчващ елегантност и свежест. Привлекателният ароматен букет съчетава цитрусова свежест от лимон и портокалова кора с фините плодови нотки на дюля и манго, допълнени от деликатен флорален нюанс на бъз и акация.

На вкус Enira White 2021 впечатлява с богатство и маслена текстура, перфектно балансирани от свежест и жизнерадостен характер. Финалът е дълготраен, със запомнящ се плодов акцент, който приканва към още една глътка.

Идеално допълнение към изискани ястия или като самостоятелно удоволствие за любителите на свежите и елегантни вина.

Сортове грозде:

• Marsanne: 31%
• Roussanne: 23%
• Viognier: 46%

Производство на вино:

• Избор на парцелите
• Анализ на гроздето и определяне на дата за реколта
• Ръчно бране на гроздето, контрол на качеството в лозето
• Приемане на гроздето: внимателно отстраняване на чепките и качествено разделяне на гроздовете на вибрираща маса
• Директно пресоване с пневматична преса за постигане на желаните параметри на сока: цвят, обща киселинност, феноли и др.
• Алкохолна ферментация за 20 дни при максимум 14-16 ⁰C, като всеки сорт се ферментира отделно
• Батонаж на тежка утайка за 3-6 месеца под CO2
• Блендиране
• Стабилизиране
• Филтриране
• Бутилиране

За повече информация и технически анализ, вижте Analysis Certificates for Enira White 2021