Производство на вино

Винарството в Bessa Valley

В Bessa Valley винарството е както изкуство, така и традиция. Разположено в сърцето на България, нашето имение съчетава хармонично френската винопроизводствена експертиза с богатия български тероар, създавайки вина с изключително качество и характер.

Нашите лозя

Пътят на нашите вина започва в лозята. Разпростиращи се върху внимателно подбрани парцели, нашите лозя процъфтяват в плодородните почви на Bessa Valley. Уникалният микроклимат, с топли дни и прохладни нощи, предоставя идеалните условия за отглеждане на висококачествени сортове грозде. Култивираме както класически френски сортове, включително Мерло, Сира, Каберне Совиньон и Пти Вердо, така и други сортове, подходящи за нашия тероар.

Винени сортове

Всяко вино, което произвеждаме, отразява нашата отдаденост на качеството и майсторството. Нашите червени вина са дълбоки, комплексни и изразителни, представяйки богатите вкусове и аромати на долината. От кадифените Мерло до смелите блендове, всяка бутилка разказва историята на земята и страстта, вложена в нея.

Отлежаване във френски дъбови бъчви

За да обогатим характера на нашите вина, ги отлежаваме във френски дъбови бъчви – барици. Този традиционен метод придава фини вкусове и текстури – от нотки на ванилия и подправки до копринено гладък завършек. Нашите бъчви са внимателно подбрани, за да допълнят естествените качества на всеки сорт, осигурявайки перфектен баланс между плодовите аромати и дъба.

Български тероар и френска експертиза

Това, което прави нашите вина наистина специални, е синергията между българския тероар и френските винопроизводствени традиции. Съчетанието от почвен състав, климат и управление на лозята, заедно с експертизата на френските енолози, създава вина с уникална идентичност. Тази културна симбиоза води до вина, които почитат наследството на винарството и същевременно приемат модерните техники.

В Bessa Valley всяка стъпка от процеса на винопроизводство е ръководена от стремеж към съвършенство. От лозето до бутилката се стараем да уловим същността на нашата земя и страстта към нашия занаят във всяка чаша.

Открийте нашата винена история и се насладете на уникалните вкусове на Bessa Valley.