Enira 2019 с подаръчна кутия
11,69 € / 22,86 лв.
Емблемата на Bessa Valley
Дегустационен профил и сетивно изживяване
- Основни аромати: Слива, червена череша и горски плодове.
- Допълващи нюанси: Млечен шоколад и фина ванилия.
Вкусът е плътен и заоблен, с копринена текстура. Балансът между зрелия плод и дъбовите танини е естествен и ненатрапчив. Финалът е мек, гладък и дълъг, оставяйки усещане за цялост и елегантност.
Терoар и винификация
Лозята на Bessa Valley, разположени върху глинесто-варовикови почви, създават условия за бавно и равномерно узряване, което носи дълбочина и чистота на вкуса. Реколта 2019 е израз както на тероара, така и на дисциплинирания подход във винификацията.
Сортов състав:
- 42% Мерло
- 36% Сира
- 12% Пти Вердо
- 10% Каберне Совиньон
Винификация:
Гроздето се бере ръчно, със стриктен контрол на качеството още в лозето. След внимателно отделяне на чепките и селекция на зърната, гроздето постъпва в бетонни съдове чрез гравитация. Провежда се студена мацерация, последвана от контролирана алкохолна ферментация и удължена мацерация. След малолактичната ферментация виното отлежава във френски дъбови бъчви – 15% за 12 месеца, 35% за 24 месеца и 50% за 36 месеца. След купажирането виното се филтрира леко и се бутилира.
Подходящи храни и сервиране
Enira 2019 е естествено допълнение на трапезата и се съчетава добре с ястия, които подчертават неговата дълбочина и баланс:
- Червени меса: Печено агнешко, телешко филе, бавно готвено говеждо
- Дивеч: Еленско, глиган
- Сирена: Отлежали и полутвърди сирена
Температура на сервиране: 16–18°C
Потенциал за отлежаване: Приятно за консумация още сега, с възможност за прекрасно развитие през следващите 6–10 години.
Средногодишна продукция:
150 000 бутилки (0,75 л)
Enira 2019: Когато традицията срещне модерния вкус
Има вина, които се превръщат в еталон още с първата си глътка. Ако търсите истинско премиум българско червено вино от Тракийската низина, което да съчетава елегантност и достъпност, Enira 2019 е вашият отговор. Това е „визитката“ на Domaine Bessa Valley – виното, което доказа, че българското Мерло може да притежава френски финес.
Философията на „Достъпния лукс“
Класическата Enira е създадена с една основна цел: да предложи качеството на Grand Cru, но в стил, който е готов за консумация тук и сега. Докато по-големите й братя (Reserva и Grande Cuvée) изискват търпение и отлежаване, реколта 2019 е в своя пик – сочна, балансирана и изключително хармонична.
В основата на този успех е екипът на Bessa Valley, който прилага същите стриктни методи на винификация, каквито се използват в най-добрите имения на Бордо. Гроздето се бере ръчно и преминава през двойно сортиране, за да се гарантира, че само най-здравите зърна влизат в крайния купаж.
Защо 2019 е перфектният избор за всеки повод?
Тракийската низина предлага уникални условия за Мерлото и Сирата – двата водещи сорта в този бленд. Реколта 2019 се отличава с меки танини и подчертан плодов характер. Отлежаването в дъбови бъчви (второ и трето ползване) придава на виното лека доза подправки и ванилия, без да доминира над естествения аромат на зрели плодове.
Тероарът: Глина, варовик и слънце
Лозята на Domaine Bessa Valley са разположени по начин, който позволява на гроздето да „диша“. Варовиковата основа на почвата придава на Enira 2019 онази специфична свежест и елегантност, които я отличават от тежките и прекалено алкохолни вина на Юга. Това е вино с характер, но и с невероятна питкост.
Идеи за съчетаване
Enira 2019 е изключително универсално вино за гастрономия. То допълва прекрасно както традиционна българска кухня, така и модерни европейски ястия:
- Паста с месни сосове или лазаня.
- Пилешко или свинско месо на грил.
- Меки сирена като Бри или Камамбер.
Enira 2019 – виното, с което всяка вечер се превръща в празник.
| Тегло | 1,4 кг |
|---|
Show reviews in all languages (1)
Трябва да влезнете в профила си, за да публикувате отзив.
RELATED PRODUCTS
5 вина Enira + Подарък Enira 2019
Курс: 1 EUR = 1.95583 BGNНасладете се на пълната палитра на Bessa Valley с нашия специален комплект
Този пакет е създаден за истинските ценители, които искат да се докоснат до разнообразието на нашия тероар. Събрахме пет от най-отличителните ни вина, които разкриват богатството на нашето имение, и добавяме към тях класически акцент – подарък Enira 2019, идеален за Вашата колекция. Какво включва пакетът: Enira Grande Cuvée 2020 – Флагманът на избата: мощно, комплексно и благородно вино с впечатляващ потенциал. DUO by Enira 2022 – Модерен прочит на класическото купажно вино. Хармония между Мерло и Сира. Enira White – Елегантно бяло вино, носещо финес и минерална свежест. Enira Selection Neipperg 2021 – Прецизна селекция с подчертана елегантност и аристократичен характер. Enira Rosé Grande Cuvée 2024 – Нашето най-престижно розе: ефирно, комплексно и изключително подходящо за споделяне.ВАШИЯТ ПОДАРЪК:
Enira 2019 – Балансирано, кадифени танини и емблематично за стила на избата. Идеално за споделяне и специални моменти.Защо да изберете този пакет?
- Пълна палитра: От мощни червени вина до нежно и освежаващо бяло и розе.
- Спестявате: Получавате 6 бутилки на цената на 5.
- Лимитирана оферта: Важи само за онлайн поръчки до изчерпване на количествата.
Syrah 2021
Курс: 1 EUR = 1.95583 BGNНай-добро червено вино на DiVino Top50 за 2025 г. Дълбочина и прецизност в чистия израз на Сира
Отличено като Най-добро червено вино в България на DiVino Top 50 за 2025 г., Syrah 2021 е върхов израз на сорта Сира – дълбоко, прецизно и запомнящо се. Създадено изцяло от този сорт, виното съчетава дълбочина, хармония и ясно изразена структура, подкрепени от прецизна екстракция и продължително отлежаване във 100% нов френски дъб. Лимитирана серия от само 3000 бутилки!Дегустационен профил и сетивно преживяване
Виното се отличава с много наситен тъмночервен цвят. Ароматният профил е интензивен и многопластов:- Основни аромати: боровинка, къпина и зряла тъмна череша
- Допълващи нотки: смокиня, препечени нюанси и фини земни тонове
Тероар и винификация
Подбраните лозови парцели в Bessa Valley осигуряват отлични условия за отглеждане на Сира, позволявайки постигането на пълна фенолна зрялост при запазена свежест и ясно изразен сортов характер. Глинесто-варовиковите почви допринасят за структурата, дълбочината и фината минералност. Сортов състав:- 100% Сира
- Ръчно бране с контрол на качеството още в лозята
- Ронкане и селекция върху вибрационни сортировъчни маси
- Гравитационно пълнене на ферментационните съдове без нарушаване на зърната
- Студена мацерация (5–7 дни при 10–12°C)
- Алкохолна ферментация (5–12 дни при 24–26°C)
- Гореща мацерация (14–21 дни при 28–30°C)
- Малолактична ферментация
- Отлежаване 18 месеца в нови френски дъбови бъчви
- Купажиране, филтрация и бутилиране
Кулинарни съчетания и сервиране
- Червени меса: стек, агнешко, бавно готвено телешко
- Дивеч: елен, диво прасе
- Сирена: твърди и отлежали сирена
Rosé Enira Grand Cuvée 2024 с подаръчна кутия
Курс: 1 EUR = 1.95583 BGNЕлегантност и свежест от Тракийската низина
Bessa Valley Rosé Grand Cuvée 2024 представя изискан и изразителен стил розе, създаден чрез внимателен подбор на добре узряло, здраво грозде и прецизен технологичен процес. Виното е ориентирано към свежестта, чистотата на плода и хармоничния баланс, отразявайки тероара на долината на Бесите.Дегустационен профил и сетивно преживяване
Виното се отличава с блестящ светлорозов цвят с фини сияйни оттенъци. Ароматният профил е интензивен и изразителен: Основни аромати: цитруси, праскова и круша. Допълващи нотки: банан и деликатни тропически нюанси. Вкусът е мек и закръглен, със свежа и приятна сочност. Плодовият характер е жив и изразителен, а текстурата – гладка и балансирана. Финалът е дълъг и освежаващ, допълвайки жизнения характер на виното.Тероар и винификация
Грижливо поддържаните лозови масиви на Bessa Valley осигуряват необходимия баланс между ароматна интензивност и свежест, характерни за този стил розе. Прецизното проследяване на зреенето на гроздето позволява определянето на оптималния момент за беритба.Сортов състав
- 62% Пети Вердо
- 38% Сира
Винификация
Производството започва с прецизния подбор на гроздето, предназначено за създаването на това вино. Бере се ръчно, след което предстои ронкане и селекция на цели зърна върху вибрационни сортировъчни маси. Директното пневматично пресоване позволява прецизен контрол върху параметрите на сока – цвят, киселинност и фенолен баланс. Алкохолната ферментация протича около 20 дни при контролирана температура от 14–16°C, което запазва ароматната свежест. Виното отлежава три месеца върху груби утайки, след което се купажира и отлежава допълнително 1–3 месеца върху фини утайки, което придава допълнителна текстура и дълбочина. Финалните етапи включват стабилизация, филтрация и бутилиране.Средногодишно производство:
около 4 000 бутилки (0,75 л).Кулинарни съчетания и сервиране
Bessa Valley Rosé Grand Cuvée 2024 се съчетава отлично с леки и свежи ястия: Морски дарове: печена риба, скариди, морски салати Леки ястия: свежи салати, зеленчуци, меки сирена Средиземноморска кухня: ястия с билки, цитруси и зехтин Температура на сервиране: 8–10°C Потенциал за отлежаване: Най-добре се консумира младо.
Enira White 2025
Курс: 1 EUR = 1.95583 BGNЕлегантен бял бленд от Тракийската низина
Enira White 2025 представя изискания стил на белите вина на Bessa Valley чрез хармоничен бленд от средиземноморски сортове. Създаден с внимание към свежестта, текстурата и ароматната изразителност, виното отразява характера на тероара на Тракийската низина.Дегустационен профил и сетивно преживяване
Виното се отличава с блестящ светлозлатист цвят. Ароматният профил е богат и многопластов: Основни аромати - кайсия, праскова и дюля. Допълващи нотки - бъз, лайм и деликатни нюанси на мед. Вкусът е мек, плътен и хармоничен. Копринената текстура се съчетава със свежа киселинност, която придава баланс и жизненост. Финалът е дълъг и плодов, оставяйки елегантно и устойчиво усещане.Терoар и винификация
Подбраните парцели в лозята осигуряват на гроздето необходимия баланс между зрялост и свежест, необходими за този стил бяло вино. Всеки сорт се обработва отделно, за да се съхрани неговият собствен характер и изява в крайния купаж. Сортов състав:- 50% Марсан
- 23% Русан
- 27% Вионие
Винификация:
Парцелирането и анализът на гроздето определят точния момент на беритба. Гроздето се бере ръчно, с контрол на качеството още в лозето, след което преминава през нежно ронкане и селекция на цели зърна. Директното пресоване с пневматична преса позволява прецизен контрол върху параметрите на сока – цвят, обща киселинност и фенолен профил. Всеки сорт ферментира отделно при ниски температури с цел запазване на ароматната чистота. Следва отлежаване върху фините утайки с периодично разбъркване (батонаж) за 3–6 месеца, което придава обем и текстура. След купажирането виното се стабилизира, филтрира и бутилира.Подходящи храни и сервиране
Enira White 2025 се съчетава естествено с ястия, които подчертават свежестта и ароматния му профил:- Морски дарове: Лаврак на скара, миди Сен Жак, скариди
- Бели меса: Пиле с цитруси или свежи билки
- Вегетариански ястия: Зеленчуци на фурна, ризото с пролетни билки
- Сирена: Пресни и меки сирена
Rosé Enira 2025
Курс: 1 EUR = 1.95583 BGNНежно и елегантно розе от Bessa Valley
Дегустационен профил и сетивно изживяване
- Основни аромати: Ягода и малина.
- Допълващи нюанси: Манго, круша и нежни пролетни цветя.
Терoар и винификация
Подбраните парцели в лозята на Bessa Valley осигуряват необходимия баланс между ароматна изразителност и свежест за този стил розе. Прецизното определяне на момента на беритба е ключово за запазване на чистотата на плода и естествената киселинност.Сортов състав:
- 66% Сира
- 34% Пти Вердо
Винификация:
Подбират се внимателно подходящи за розе парцeли в лозята на Bessa Valley, а гроздето се анализира детайлно, за да се определи оптималният момент за беритба. Гроздето се бере ръчно със стриктен контрол на качеството още в лозето, след което преминава през нежно ронкане и селекция на цели зърна. Директното пневматично пресоване позволява прецизен контрол върху цвета, киселинността и фенолния профил на сока. Ферментацията протича при ниски температури за около 20 дни с цел запазване на ароматната чистота. Виното отлежава върху по-груби утайки в продължение на три месеца, след което следва купажиране и допълнително отлежаване върху фините утайки за още един до три месеца, което добавя фина текстура. Накрая виното се стабилизира, филтрира и бутилира.Подходящи храни и сервиране
Rosé Enira 2025 се съчетава най-добре с леки и свежи ястия, но има достатъчно структура, за да придружи и по-изявени вкусове:- Морски дарове: Скариди на скара, тартар от риба тон, салати с морски дарове
- Леки ястия: Свежи салати, летни зеленчуци, меки сирена
- Средиземноморски вкусове: Ястия с билки, цитруси и зехтин
Отзиви
Все още няма отзиви.