Нашата история започва в Bessa Valley.
Не преследваме бързи резултати, а устойчиво качество във времето.
Един тероар. Два характера.
Открийте магията на виното от Bessa Valley!
Нашата мисия
Ние, винарите от Беса Вали, сме вдъхновени от това място толкова, колкото са били и древното племе на бесите преди 3500 години.
Вървим по стъпките на бесите. Отглеждаме лозята на Долината и правим вино от техния плод, година след година.
Всичко се прави с уважение — към природата, към хората, към лозята и към това, което ни дават.
Не бързаме в процеса.
Работим в баланс и се стремим да го запазим.
Вина, които носят духа на долината
Вашите любими вина, от нашата изба
5+1 Подарък Enira White 2025
Лятото започва с Enira White 2025!
Вземете 5 бутилки и получете 1 подарък – свежо, елегантно бяло вино за топлите дни и споделените моменти. Enira White 2025 разкрива фината и изразителна страна на белите вина на Enira – балансирано, свежо и хармонично, с усещане за лекота и елегантност във всяка чаша.Защо да изберете този пакет?
- 6 бутилки Enira White на специална цена
- Идеален за лятото – свежо и елегантно бяло вино
- Подходящ за събирания, подарък или спокойни уикенд моменти
- Ограничено количество
Дегустационен профил
- Аромати: кайсия, праскова и дюля
- Нюанси: бъз, лайм и деликатни нотки на мед
- Вкус: свеж, мек и хармоничен с елегантен финал
Syrah 2021
Най-добро червено вино на DiVino Top50 за 2025 г. Дълбочина и прецизност в чистия израз на Сира
Отличено като Най-добро червено вино в България на DiVino Top 50 за 2025 г., Syrah 2021 е върхов израз на сорта Сира – дълбоко, прецизно и запомнящо се. Създадено изцяло от този сорт, виното съчетава дълбочина, хармония и ясно изразена структура, подкрепени от прецизна екстракция и продължително отлежаване във 100% нов френски дъб. Лимитирана серия от само 3000 бутилки!Дегустационен профил и сетивно преживяване
Виното се отличава с много наситен тъмночервен цвят. Ароматният профил е интензивен и многопластов:- Основни аромати: боровинка, къпина и зряла тъмна череша
- Допълващи нотки: смокиня, препечени нюанси и фини земни тонове
Тероар и винификация
Подбраните лозови парцели в Bessa Valley осигуряват отлични условия за отглеждане на Сира, позволявайки постигането на пълна фенолна зрялост при запазена свежест и ясно изразен сортов характер. Глинесто-варовиковите почви допринасят за структурата, дълбочината и фината минералност. Сортов състав:- 100% Сира
- Ръчно бране с контрол на качеството още в лозята
- Ронкане и селекция върху вибрационни сортировъчни маси
- Гравитационно пълнене на ферментационните съдове без нарушаване на зърната
- Студена мацерация (5–7 дни при 10–12°C)
- Алкохолна ферментация (5–12 дни при 24–26°C)
- Гореща мацерация (14–21 дни при 28–30°C)
- Малолактична ферментация
- Отлежаване 18 месеца в нови френски дъбови бъчви
- Купажиране, филтрация и бутилиране
Кулинарни съчетания и сервиране
- Червени меса: стек, агнешко, бавно готвено телешко
- Дивеч: елен, диво прасе
- Сирена: твърди и отлежали сирена
Syrah 2020
Enira Syrah 2020 представя прецизен и завършен израз на сорта Сира, оформен от тероара на Тракийската низина и внимателния, последователен подход във винификацията.
Създадено изцяло от този сорт, виното разкрива дълбочина, структура и характерен ароматен профил, подкрепени от прецизна екстракция и продължително отлежаване в нов френски дъб.Дегустационен профил и сетивно преживяване
Виното се отличава с наситен, дълбок виолетов цвят, подсказващ неговата концентрация.Ароматният профил е богат и многопластов:
- Основни аромати: къпина и боровинка
- Допълващи нотки: карамфил, тютюн, бекон и тъмен шоколад
Тероар и винификация
Подбраните лозови парцели в Bessa Valley осигуряват отлични условия за отглеждане на Сира, позволявайки пълно фенолно узряване при запазена свежест и сортов характер. Глинесто-варовиковите почви допринасят за структурата, дълбочината и фината минералност на виното.Сортов състав
- 100% Сира
Винификация
- Ръчно бране с контрол на качеството още в лозята
- Ронкане и селекция върху вибрационни сортировъчни маси
- Гравитационно пълнене на ферментационните съдове без нарушаване на зърната
- Студена мацерация (5–7 дни при 10–12°C)
- Алкохолна ферментация (5–12 дни при 24–26°C)
- Гореща мацерация (14–21 дни при 28–30°C)
- Малолактична ферментация
- Отлежаване 18 месеца в 100% нов френски дъб
- Купажиране, филтрация и бутилиране
Кулинарни съчетания и сервиране
- Червени меса: стек, агнешко, бавно готвено телешко
- Дивеч: елен, диво прасе
- Сирена: твърди и отлежали сирена
ПОВЕЧЕ ОТ ВИНО
Земя с дълбоки традиции във винопроизводството
Разположена в регион с дългогодишни традиции в лозарството Bessa Valley е отражение на срещата между френската енологична школа и особеностите на местния тероар.
Сложното взаимодействие между разнообразните почви и континенталния климат оформя стила на вината. Глинесто-варовиковите почви придават структура и плътност, като същевременно запазват свежестта и минералния характер.
Мерло е водещият сорт и заема над 50% от лозовите масиви, в съответствие с естествения израз на тероара. Сира, Пети Вердо и Каберне Совиньон са засадени по по-високите части на хълмовете, където условията най-добре отговарят на техния характер и изисквания за зрялост.
Наред с червените сортове се отглеждат и Марсан, Русан и Вионе, които допринасят за създаването на изразителни и елегантни бели вина.
Традиции от Бордо
Ценно наследство от над 800 години традиции във винопроизводството.
Дегустация
Вино, създадено, за да бъде пито с удоволствие. Вино, за което ще се говори.
Тероар
Почвата е източника на всяко велико вино. Комплексно взаимодействие между глинесто-варовикови почви и климат.
Лайфстайл
Виното — символ, традиция и изящно занаятчийско майсторство, съчетание от философия и удоволствие.
