5+1 Подарък Enira White 2025
Лятото започва с Enira White 2025!
Вземете 5 бутилки и получете 1 подарък – свежо, елегантно бяло вино за топлите дни и споделените моменти. Enira White 2025 разкрива фината и изразителна страна на белите вина на Enira – балансирано, свежо и хармонично, с усещане за лекота и елегантност във всяка чаша.Защо да изберете този пакет?
- 6 бутилки Enira White на специална цена
- Идеален за лятото – свежо и елегантно бяло вино
- Подходящ за събирания, подарък или спокойни уикенд моменти
- Ограничено количество
Дегустационен профил
- Аромати: кайсия, праскова и дюля
- Нюанси: бъз, лайм и деликатни нотки на мед
- Вкус: свеж, мек и хармоничен с елегантен финал
5+1 Подарък ShineON – Blanc de Noir
Свежест, лекота и 1 бутилка подарък – идеалният летен пакет за любителите на бялото вино.
С промо пакета 5+1 Подарък Shine On – Blanc de Noir получавате 6 бутилки от едно от най-свежите и модерни вина в серията Time & Rhythm Collection, като плащате само 5. Shine On е вино със собствен характер – създадено от 100% Мерло, но произведено по техниките на бялото винопроизводство, което го превръща в елегантен Blanc de Noir с впечатляваща свежест и финес.Какво прави Shine On специално?
Това е бяло вино, създадено от червено грозде – деликатен и прецизен процес, при който сокът остава светъл, без да извлича цвят от ципите. За максимална свежест гроздето се бере малко преди пълна зрялост, използва се само самоток, а ферментацията протича при внимателно контролирана ниска температура. Резултатът е чист, сияен и изключително приятен стил бяло вино, създадено за лекота и удоволствие.Ароматен и вкусов профил
- Аромат: круша, пъпеш и деликатни екзотични нюанси
- Вкус: свеж, сочен и жизнен
- Финал: чист, елегантен и освежаващ
- Стил: леко, модерно и лесно за споделяне вино
Идеално за
- аперитив и летни вечери
- морски дарове и риба
- свежи салати и леки сирена
- непринудени срещи с приятели
- добре охладено удоволствие край басейна или на терасата
Rousanne 2022
Domaine Bessa Valley Roussanne 2022: Текстурирано и сияйно бяло вино
Roussanne 2022 е отличителна и експресивна интерпретация на сорта, съчетаваща ароматно богатство със свежест, текстура и забележителна дължина. Ферментацията и продължителното отлежаване върху утайките във френски дъб придават дълбочина и структура, като същевременно запазват жизнения сортов характер на виното. Средно годишно производство: под 4000 бутилкиДегустационен профил и сензорно преживяване
Виното се отличава с ярък, блестящ средножълт цвят. Букетът е интензивен и ясно сортов, разкриващ пластове от зрели плодове, флорални нюанси и фин дъб:- Плодови аромати: Кайсия, круша и праскова.
- Флорални и комплексни нотки: Мед, лайка и деликатни нюанси на дъб.
Тероар и сорт грозде
Подробният анализ на гроздето и внимателното наблюдение определят оптималния момент за прибиране на реколтата, което позволява на плода да запази своята сортова експресия, свежест и естествен баланс.
Дата на гроздобер: 6 септември 2022
Сорт грозде:
- 100% Русан
Производство и отлежаване на вино
Гроздето се бере ръчно, със строг контрол на качеството още на лозето. След приемане в избата, то се рони, а целите зърна се подбират внимателно на вибриращи сортировъчни маси.
След това гроздето се пресова директно в пневматична преса, което позволява прецизен контрол върху параметрите на сока, включително цвят, обща киселинност и фенолно съдържание.
Алкохолната ферментация протича за около 20 дни при 14–16°C в 500-литрови бъчви от френски дъб: 50% нов дъб и 50% едногодишен дъб.
Виното преминава през батонаж (bâtonnage) върху грубите утайки в продължение на шест месеца под CO2, последван от още три месеца батонаж върху фините утайки под CO2. Този продължителен контакт с утайките допринася за богатата текстура, комплексност и дълбочина на виното.
След блендиране виното се стабилизира, филтрира и бутилира.
Съчетаване с храни и сервиране
Богатата текстура, зрелият плодов характер и финият дъб на Roussanne 2022 го правят отличен партньор за богати на вкусове ястия:
- Морски дарове: Сен Жак, омар и ястия с морски дарове със сметанови сосове
- Бели меса: Печено пиле, птиче месо с билки и телешко
- Вегетариански ястия: Печени зеленчуци и ястия с ароматни билки и меки подправки
- Сирена: Меки и леко отлежали сирена
Производство
Средно годишно производство: приблизително 4000 бутилки (0,75 l)
Внимателно контролираната ферментация и деветте месеца батонаж върху утайките придават на Roussanne 2022 характерното богатство, многопластова текстура и изключително дълъг финал.
Enira White 2025
Enira White 2025: Сияен бял бленд от Bessa Valley
Enira White 2025 предлага нов поглед към стила Enira, изразен чрез изискан бял бленд. Той съчетава естествената щедрост на сортовете от Южна Рона с чистотата и баланса, оформени от тероара на Беса Вали. Резултатът е бяло вино с присъствие и осанка, съчетаващо ароматна богатост с премерена свежест.
Дегустационен профил и сетивно изживяване
Виното има блестящ светлозлатист цвят. Букетът е щедър и експресивен, разкриващ аромати на кайсия, праскова, дюля, бъз, лайм и мед.
На небцето Enira White 2025 е богато и текстурирано, с гъвкаво, почти маслено усещане, балансирано от прецизна, освежаваща хрупкавост. Копринената мекота и свежестта се съчетават естествено, а дълготрайният плодов вкус завършва виното.
Тероар и сортове грозде
Внимателно подбрани парцели от лозята осигуряват баланса между зрялост и свежест, необходим за този стил бяло вино. Всеки сорт се третира индивидуално, за да се запази характерът му и да се допринесе за чистотата на финалния бленд.
- 50% Марсан
- 23% Русан
- 27% Вионие
Винификация
Парцелите се избират и наблюдават, за да се определи оптималната дата за гроздобер. Гроздето се бере ръчно с контрол на качеството на лозето, последвано от щадящо ронкане и внимателен подбор на зърната.
Директното пневматично пресоване позволява прецизен контрол върху параметрите на мъстта, като цвят, киселинност и фенолен баланс. Всеки сорт ферментира отделно при ниски температури, за да се запази ароматната чистота.
Виното преминава през батонаж върху фини утайки за 3–6 месеца при контролирани условия, което добавя текстура и дълбочина. След блендиране виното се стабилизира, филтрира и бутилира.
Съчетаване с храни и сервиране
Enira White 2025 се съчетава естествено с ястия, които подчертават свежестта и ароматните нюанси:
- Морски дарове: Лаврак на скара, гребенчати миди, скариди
- Бели меса: Пиле с цитруси или билки
- Вегетариански ястия: Печени зеленчуци, ризото с пролетни билки
- Сирена: Пресни и меки сирена
Температура на сервиране: 10–12°C
Потенциал за отлежаване
Може да се консумира веднага заради неговата яркост и ароматна свежест, с потенциал да развие фина комплексност през следващите 2–4 години.
ShineON – Blanc de Noir
Има нещо парадоксално в създаването на бяло вино от червено грозде — тиха трансформация, която предизвиква очакванията и възнаграждава любопитството.
Shine ON Blanc de Noir от Bessa Valley е точно това. Вдъхновено от вечната енергия на музиката и идеята за изразяване на индивидуалността, то съчетава прецизност и емоция в изискан, съвременен стил.
Изкуството на Blanc de Noir
Blanc de Noir — „бяло от черно“ — е едно от най-деликатните превъплъщения във винарството. Неговата същност се крие в нежната екстракция, която позволява на сока от червеното грозде да остане бистър и недокоснат от цвета.
Създадено от 100% Мерло, Shine ON започва от лозето, където гроздето се бере малко преди пълна зрялост, за да се запазят свежестта и естествената киселинност.
Оттук нататък всяка стъпка се води от прецизността:
- Използва се само самоток
- Пресоването е нежно и контролирано
- Ферментацията протича при 14°C
- Целият процес следва технологиите за производство на бели вина
Вино на лекотата и чистотата
В чашата Shine ON разкрива сияен, почти ефирен характер.
Ароматите се разгръщат с фина елегантност — круша, пъпеш и деликатни екзотични нотки.
На небцето виното е свежо, жизнено и сочно.
Финалът е чист, рафиниран и сдържано изразителен.
Това не е вино, което търси внимание — то те привлича.
Модерно превъплъщение
Shine ON се движи между светове — традиция и модерност, техника и чувство.
Вино за онези, които избират своя собствен път.
Shine ON — по твоя начин.
