5+1 Подарък Merlot 2020
Original price was: 48,78 €.40,65 €Текущата цена е: 40,65 €.
Насладете се на кадифената мекота на Merlot Enira 2020 в ексклузивен промо пакет 5+1 подарък.
Този пакет е посветен на ценителите на класическия сортов характер. Merlot Enira 2020 е вино, което въплъщава хармонията на Долината на бесите. За да направим изживяването пълно, ви подаряваме шеста бутилка – за още повече споделени моменти.
Какво включва пакетът:
- 5 бутилки Merlot Enira 2020 – Елегантно Мерло с вътрешна дълбочина, копринени танини и дълъг, запомнящ се финал.
- ВАШИЯТ ПОДАРЪК: 1 бутилка Merlot Enira 2020.
Защо да изберете този пакет?
- Фокус върху сорта: Идеален избор за тези, които ценят мекотата и плодовата наситеност на Мерлото.
- Спестявате: Получавате 6 бутилки на цената на 5.
- Специално за колекционери: Реколта 2020 е в отличен момент за консумация, но притежава и потенциал за отлежаване.
Изкуството да избереш премиум вино: Защо Долината на Бесите остава еталон?
Когато говорим за премиум вино в България, името Enira често е първото, което изплува в съзнанието на познавачите. Но какво превръща една бутилка в истинска класика? Тайната не е само в сорта, а в симбиозата между тероар на Тракийската низина и опита на френските традиции във винарство от Бордо.
Тероарът: Където историята среща съвременността
Разположена между Родопите и река Марица, Bessa Valley притежава специфична варовикова почва, която придава на вината структура и минералност, непостижими на други места. Избирайки селекция от тази изба, вие не купувате просто напитка, а резултат от прецизно отглеждане на лозята и търпеливо отлежаване във френски дъбови бъчви.
Как да разпознаем доброто червено вино?
За да бъде едно вино класифицирано като „премиум“, то трябва да притежава три основни качества:
-
Потенциал за отлежаване: Способността на виното да развива нови пластове от аромати с годините.
-
Баланс: Хармония между танини, киселинност и плодов характер.
-
Идентичност: Вкус, който разказва за мястото, от което произхожда.
Селекцията на Enira предлага именно това разнообразие – от мощни и плътни вина с преобладаващо Мерло и Сира, до елегантни сортови предложения като Каберне Совиньон.
Идеалният подарък за винени ентусиасти
Търсенето на луксозен винен подарък често ни отвежда до готови комплекти. Предимството на тематичните пакети е възможността за „вертикална“ или „хоризонтална“ дегустация в домашни условия. Това позволява на любителите да усетят разликите между отделните реколти и сортови блендове, докато откриват своя личен фаворит.
Експертен съвет: За да разкриете пълния потенциал на червените вина от висок клас, винаги декантирайте поне 30-60 минути преди сервиране. Това позволява на виното да „диша“ и да освободи сложните си вторични аромати на ванилия, подправки и горски плодове.
| Тегло | 8 кг |
|---|
Трябва да влезнете в профила си, за да публикувате отзив.
RELATED PRODUCTS
Petit Verdot 2019
Petit Verdot 2019: Дълбок и фокусиран израз на сорта
Petit Verdot 2019 е концентриран и отличителен израз на този взискателен сорт от Bessa Valley. Извлечено от внимателно подбрани парцели и отлежало с търпение, виното отразява дълбочина, структура и ароматна комплексност, обединени от баланс и самообладание, а не просто от чиста мощ.
Лимитирано производство: само 2400 бутилки.
Дегустационен профил и сетивно изживяване
Виното показва мастилен, дълбок лилав цвят с забележителна интензивност. Букетът е многопластов и експресивен:
- Първични аромати: Слива и горски плодове.
- Вторични нотки: Свежа мента, канела и деликатни флорални тонове на люляк.
На небцето Petit Verdot 2019 разкрива мощна структура и висока плътност, но остава закръглено и овладяно благодарение на своите благородни, меки танини. Финалът е дълъг и концентриран, потвърждаващ отличителния характер и вътрешната дълбочина на сорта.
Тероар и сорт грозде
Petit Verdot се отглежда в избрани парцели, където сортът може да достигне пълна фенолна зрялост. Ограниченото производство отразява фокусиран подход, даващ предимство на качеството и характера пред обема.
Сорт грозде:
- 100% Petit Verdot
Винификация и отлежаване
Гроздето се бере на ръка със строг качествен контрол на лозето. След внимателно ронкане и подбор на зърната, целите зърна се прехвърлят гравитачно в бетонни резервоари без смачкване.
Студена мацерация предхожда ферментацията, последвана от контролирана алкохолна ферментация и продължителна топла мацерация за постигане на дълбочина на екстракцията.
След малолактична ферментация виното отлежава 18 месеца във френски дъбови бъчви, изключително нов дъб, изграждайки структура и комплексност. Финалният бленд се филтрира и бутилира.
Съчетаване с храни и сервиране
Petit Verdot 2019 се съчетава естествено с богато овкусени и структурирани ястия:
- Червени меса: Говеждо на скара, бавно печено агнешко
- Дивеч: Еленско и ястия от дивеч
- Сирена: Зрели, твърди сирена
Температура на сервиране: 16–18°C
Съхранение и производство
Потенциал за отлежаване: Подходящо за продължително стареене, със структура да се развива през следващите 10–15 години.
Средно годишно производство: 2400 бутилки (0,75 л)
Petite Syrah 2020
Фокусиран израз на Сира от долината Бесите
Petite Syrah 2020 е чист и концентриран израз на Syrah от лозята на долината Бесите. Това вино отразява естествената интензивност на сорта, оформена от внимателно лозарство и сдържан подход в избата. Това е Syrah, която говори чрез дълбочина и текстура, а не с обем.Дегустационен профил и сензорно преживяване
Petite Syrah 2020 се отличава с непрозрачен, наситено пурпурен цвят. Ароматният профил е богат и многопластов, с отличителен фокус:- Основни аромати: Боровинка, къпина и зрели тъмни плодове.
- Вторични нотки: Виолетка, черен пипер, фини опушени тонове, тъмен шоколад и нежен пикантен нюанс, напомнящ за сушено месо.
Тероар и сорт грозде
- 100% Сира
Винопроизводство и отлежаване
Съчетаване с храни и сервиране
- Меса: Говеждо месо на скара, бавно готвено агнешко, патешки гърди
- Пикантни ястия: Леко пикантни яхнии, печени зеленчуци с билки
- Сирена: Полутвърди и отлежали сирена
Отлежаване и производство
Rosé Enira Grande Cuvée 2024
Елегантност и свежест от Тракийската низина
Bessa Valley Rosé Grande Cuvée 2024 представя изискан и експресивен стил розе, оформен чрез внимателен подбор на лозята и прецизно винифициране. Създадено с внимание към свежестта, чистотата на плода и баланса, виното отразява характера на Тракийската низина, поддържайки елегантен и жизнен профил.
Дегустационен профил и органолептично изживяване
Виното разкрива блестящ, светлорозов цвят с искрящи отблясъци. Ароматният профил е щедър и очарователен, разгръщащ се с:
- Първични аромати: Цитрус, праскова и круша.
- Вторични нотки: Банан и фини тропически нюанси.
На небцето Rosé Grande Cuvée 2024 е меко и закръглено, показващо жива свежест и приятна ефирност. Плодът остава експресивен и жизнен, докато текстурата се запазва гладка и балансирана. Финалът е дълъг и освежаващ, завършващ живия характер на виното.
Тероар и сортове грозде
Избрани парцели от лозята в Bessa Valley осигуряват баланса между ароматна интензивност и свежест, който дефинира това розе. Внимателният анализ на гроздето определя оптималния момент за гроздобер, гарантирайки чистота на плода и естествена киселинност.
Сортов състав:
- 62% Пети Вердо
- 38% Сира
Винификация и отлежаване
Производството започва с внимателен подбор на парцелите и детайлен анализ на гроздето. Гроздето се бере ръчно, преминава през ронкане, последвано от качествено отделяне на целите зърна на вибриращи сортировъчни маси.
Директното пневматично пресоване позволява прецизен контрол на параметрите на сока като цвят, обща киселинност и фенолен баланс. Алкохолната ферментация продължава около 20 дни при контролирана температура от 14–16°C, запазвайки ароматната свежест.
Виното отлежава върху груби утайки в продължение на три месеца, последвано от блендиране и допълнително отлежаване върху фини утайки за 1–3 месеца, което допринася за фината текстура и комплексност. Финалните етапи включват стабилизация, филтрация и бутилиране.
Съчетаване с храни и сервиране
Bessa Valley Rosé Grande Cuvée 2024 се съчетава прекрасно с лека и свежа кухня, като същевременно притежава достатъчно структура, за да допълни по-деликатни ястия:
- Морски дарове: Риба на грил, скариди, салати с морски дарове
- Леки ястия: Свежи салати, зеленчуци, меки сирена
- Средиземноморска кухня: Ястия с билки, цитруси и зехтин
Температура на сервиране: 8–10°C
Съхранение и производство
Потенциал за отлежаване: Най-добро за консумация младо, заради неговата свежест и жизнен плодов характер.
Средно годишно производство: Приблизително 4000 бутилки (0,75 л).
Enira Neipperg Selection 2021
Една по-дълбока интерпретация на стила Enira
Enira Neipperg Selection 2021 представлява по-фокусиран и интроспективен израз в семейството на Enira. Изградено около Мерло и допълнено от Сира, това вино отразява осъзнато разбиране за богатство, текстура и сортов характер. Това е вино, което говори чрез дълбочина и сплотеност, а не само чрез интензивност.
Дегустационен профил и сетивно изживяване
Виното се отличава с плътен и изискан тъмногранатов цвят. Още с първото вдишване изобилието от аромати очарова сетивата, разгръщайки се с незабавна интензивност. Букетът предлага многопластово съчетание от тъмни плодове и благородни нюанси:
- Първични аромати: Наситени нотки на слива, дива боровинка и зряла къпина.
- Вторични нотки: Елегантни акценти на пчелен восък, богато какао и топли подправки като карамфил и канела.
На небцето виното е забележително гладко, закръглено и хомогенно. Текстурата е мека и кадифена, позволявайки на плодовия характер да се разгърне с финес и лекота. Enira Neipperg Selection 2021 завършва с приятен, мек финал със средна продължителност, оставяйки балансирано и трайно впечатление за зрялост и хармония.
Тероар и сортове грозде
Избраните парцели лозя осигуряват концентрацията и зрялостта, необходими за този стил купаж. Внимателната екстракция и премереното използване на дъб позволяват на сортовия характер да остане чист и непринуден.
Сортове грозде:
- 80% Мерло
- 20% Сира
Винификация и отлежаване
Гроздето се бере ръчно при строг качествен контрол на лозето. След ронкане и внимателен подбор, целите зърна се прехвърлят гравитачно в бетонни резервоари без смачкване.
Студената мацерация предхожда ферментацията, последвана от контролирана алкохолна ферментация и продължителна топла мацерация за дълбочина на екстракцията.
След малолактична ферментация виното отлежава една година във френски дъбови бъчви, което добавя структура и дискретна комплексност. Финалният купаж се филтрира и бутилира.
Съчетаване с храни и сервиране
Enira Neipperg Selection 2021 се съчетава добре с ястия, които отразяват неговата дълбочина и топлина:
- Червени меса: Задушено говеждо, печено агнешко
- Обилни ястия: Бавно готвени яхнии, ястия с гъби
- Сирена: Отлежали полутвърди и твърди сирена
Температура на сервиране: 16–18°C
Потенциал за отлежаване
Готово за консумация сега заради своята сплотеност и мекота, с потенциал да развие допълнителни нюанси през следващите 5–8 години.
Отзиви
Все още няма отзиви.