Rosé Enira Grand Cuvée 2024
9,16 € / 17,92 лв.
Елегантност и свежест от Тракийската низина
Bessa Valley Rosé Grand Cuvée 2024 представя изискан и изразителен стил розе, създаден чрез внимателен подбор на добре узряло, здраво грозде и прецизен технологичен процес. Виното е ориентирано към свежестта, чистотата на плода и хармоничния баланс, отразявайки тероара на долината на Бесите.
Дегустационен профил и сетивно преживяване
Виното се отличава с блестящ светлорозов цвят с фини сияйни оттенъци. Ароматният профил е интензивен и изразителен:
Основни аромати: цитруси, праскова и круша.
Допълващи нотки: банан и деликатни тропически нюанси.
Вкусът е мек и закръглен, със свежа и приятна сочност. Плодовият характер е жив и изразителен, а текстурата – гладка и балансирана. Финалът е дълъг и освежаващ, допълвайки жизнения характер на виното.
Тероар и винификация
Грижливо поддържаните лозови масиви на Bessa Valley осигуряват необходимия баланс между ароматна интензивност и свежест, характерни за този стил розе. Прецизното проследяване на зреенето на гроздето позволява определянето на оптималния момент за беритба.
Сортов състав
- 62% Пети Вердо
- 38% Сира
Винификация
Производството започва с прецизния подбор на гроздето, предназначено за създаването на това вино. Бере се ръчно, след което предстои ронкане и селекция на цели зърна върху вибрационни сортировъчни маси.
Директното пневматично пресоване позволява прецизен контрол върху параметрите на сока – цвят, киселинност и фенолен баланс. Алкохолната ферментация протича около 20 дни при контролирана температура от 14–16°C, което запазва ароматната свежест.
Виното отлежава три месеца върху груби утайки, след което се купажира и отлежава допълнително 1–3 месеца върху фини утайки, което придава допълнителна текстура и дълбочина. Финалните етапи включват стабилизация, филтрация и бутилиране.
Средногодишно производство:
около 4 000 бутилки (0,75 л).
Кулинарни съчетания и сервиране
Bessa Valley Rosé Grand Cuvée 2024 се съчетава отлично с леки и свежи ястия:
Морски дарове: печена риба, скариди, морски салати
Леки ястия: свежи салати, зеленчуци, меки сирена
Средиземноморска кухня: ястия с билки, цитруси и зехтин
Температура на сервиране: 8–10°C
Потенциал за отлежаване: Най-добре се консумира младо.
RELATED PRODUCTS
5+1 Подарък Rosé Enira 2025
Курс: 1 EUR = 1.95583 BGNОсвежете лятото с ароматното Rosé Enira 2025 5+1 Подарък!
Вземете 5 бутилки и получете 1 подарък – свежо, елегантно розе за топлите дни и споделените моменти. Rosé Enira 2025 разкрива леката и изразителна страна на стила Enira – балансирано, чисто и фино, с усещане за лекота и свежест във всяка чаша.Защо да изберете този пакет?
- 6 бутилки Rosé Enira на специална цена
- Идеален за лятото – леко и освежаващо вино
- Подходящ за събирания, подарък или уикенд моменти
- Ограничено количество
Дегустационен профил
- Аромати: ягода и малина
- Нюанси: манго, круша и деликатни цветя
- Вкус: свеж, балансиран и елегантен с лек финал
5+1 Подарък Merlot 2020
Курс: 1 EUR = 1.95583 BGNНасладете се на кадифената мекота на Merlot Enira 2020 в ексклузивен промо пакет 5+1 подарък.
Този пакет е посветен на ценителите на класическия сортов характер. Merlot Enira 2020 е вино, което въплъщава хармонията на Долината на бесите. За да направим изживяването пълно, ви подаряваме шеста бутилка – за още повече споделени моменти.Какво включва пакетът:
- 5 бутилки Merlot Enira 2020 – Елегантно Мерло с вътрешна дълбочина, копринени танини и дълъг, запомнящ се финал.
- ВАШИЯТ ПОДАРЪК: 1 бутилка Merlot Enira 2020.
Защо да изберете този пакет?
- Фокус върху сорта: Идеален избор за тези, които ценят мекотата и плодовата наситеност на Мерлото.
- Спестявате: Получавате 6 бутилки на цената на 5.
- Специално за колекционери: Реколта 2020 е в отличен момент за консумация, но притежава и потенциал за отлежаване.
Petit Verdot 2019
Курс: 1 EUR = 1.95583 BGNДълбок и фокусиран израз на сорта
Дегустационен профил и сетивно изживяване
Цветът е наситен, тъмно виолетов, почти мастилен, с впечатляваща интензивност. Ароматът е многопластов и изразителен:- Основни аромати: Слива и горски плодове.
- Допълващи нюанси: Свежа мента, канела и фини флорални тонове на люляк.
Терoар и винификация
Пти Вердо се отглежда в подбрани парцели, където сортът достига пълна фенолна зрялост. Количеството е лимитирано в резултат на целенасочен подбор и фокус върху характер и качество, а не върху количество.Сортов състав:
- 100% Пти Вердо
Винификация:
Гроздето се бере ръчно с контрол на качеството още в лозето. След внимателно ронкане и селекция на зърната, целите зърна постъпват в бетонни съдове чрез гравитация, без смачкване. Провежда се студена мацерация, последвана от контролирана алкохолна ферментация и удължена топла мацерация за по-дълбока екстракция. След малолактичната ферментация виното отлежава 18 месеца във френски дъбови бъчви – изцяло нови – което изгражда неговата структура и сложност. След купажирането виното се филтрира и се бутилира.Подходящи храни и сервиране
Petit Verdot 2019 се съчетава най-добре със солидни, плътни ястия:- Червени меса: Телешко на скара, бавно печено агнешко
- Дивеч: Еленско и други дивечови ястия
- Сирена: Отлежали твърди сирена
Enira Neipperg Selection 2021
Курс: 1 EUR = 1.95583 BGNПо-задълбочен прочит на стила на Enira
Enira Neipperg Selection 2021 е по-събран и задълбочен израз в семейството на Enira. Изградено върху Мерло, с деликатно присъствие на Сира, това вино носи усещане за плътност, текстура и спецификата на тероара. То говори не чрез сила, а чрез вътрешна дълбочина и хармония.Дегустационен профил и сетивно изживяване
Виното се отличава с дълбок гранатов цвят, плътен и изискан. Още с първото вдишване, изобилието от аромати очарова сетивата, разгръщайки се с непосредствена интензивност. Букетът представлява многопластово съчетание от тъмни плодове и благородни нюанси:
-
Първични аромати: Наситени нотки на синя слива, дива боровинка и зряла къпина.
-
Вторични нотки: Елегантни акценти на пчелен восък, плътно какао и топли сладки подправки (карамфил, канела).
На небцето виното е забележително гладко, заоблено и хомогенно. Текстурата е мека и кадифена, позволявайки на плодовия характер да се разгърне фино и без усилие. Enira Neipperg Selection 2021 завършва с приятен, мек финал със средна дължина, оставяйки балансирано и трайно усещане за зрялост и хармония.
Терoар и винификация
Подбраните парцели осигуряват необходимата зрялост и концентрация на купажа, замислен в този стил купаж. Внимателната екстракция и премереният контакт с дъб позволяват на сортовия характер да остане ясен и чист.Сортов състав:
- 80% Мерло
- 20% Сира
Винификация:
Гроздето се бере ръчно със стриктен контрол на качеството още в лозето. След отделяне на чепките и селекция на зърната, целите зърна постъпват в бетонни съдове чрез гравитация, без смачкване. Провежда се студена мацерация, последвана от контролирана алкохолна ферментация и удължена топла мацерация за по-дълбока екстракция. След малолактичната ферментация виното отлежава една година във френски дъбови бъчви, които придават структура и фина сложност, без да доминират. След купажирането виното се филтрира и се бутилира.Подходящи храни и сервиране
Enira Neipperg Selection 2021 се съчетава добре с по-плътни и топли като усещане ястия:- Червени меса: Задушено говеждо, печено агнешко
- Плътни ястия: Бавно готвени яхнии, ястия с гъби
- Сирена: Отлежали полутвърди и твърди сирена
Rosé Enira 2025
Курс: 1 EUR = 1.95583 BGNНежно и елегантно розе от Bessa Valley
Дегустационен профил и сетивно изживяване
- Основни аромати: Ягода и малина.
- Допълващи нюанси: Манго, круша и нежни пролетни цветя.
Терoар и винификация
Подбраните парцели в лозята на Bessa Valley осигуряват необходимия баланс между ароматна изразителност и свежест за този стил розе. Прецизното определяне на момента на беритба е ключово за запазване на чистотата на плода и естествената киселинност.Сортов състав:
- 66% Сира
- 34% Пти Вердо
Винификация:
Подбират се внимателно подходящи за розе парцeли в лозята на Bessa Valley, а гроздето се анализира детайлно, за да се определи оптималният момент за беритба. Гроздето се бере ръчно със стриктен контрол на качеството още в лозето, след което преминава през нежно ронкане и селекция на цели зърна. Директното пневматично пресоване позволява прецизен контрол върху цвета, киселинността и фенолния профил на сока. Ферментацията протича при ниски температури за около 20 дни с цел запазване на ароматната чистота. Виното отлежава върху по-груби утайки в продължение на три месеца, след което следва купажиране и допълнително отлежаване върху фините утайки за още един до три месеца, което добавя фина текстура. Накрая виното се стабилизира, филтрира и бутилира.Подходящи храни и сервиране
Rosé Enira 2025 се съчетава най-добре с леки и свежи ястия, но има достатъчно структура, за да придружи и по-изявени вкусове:- Морски дарове: Скариди на скара, тартар от риба тон, салати с морски дарове
- Леки ястия: Свежи салати, летни зеленчуци, меки сирена
- Средиземноморски вкусове: Ястия с билки, цитруси и зехтин
Отзиви
Все още няма отзиви.