DUO by Enira 2022 с подаръчна кутия
10,49 €
Хармоничен диалог между Мерло и Сира
DUO by Enira 2022 съчетава сортовете Мерло и Сира в равнопоставен диалог. Виното изразява идеята за баланс чрез контраст – мекота и плътност, плод и земни нюанси, свежест и спокойна топлина. Това е достъпно, но добре обмислено вино в стила на избата.
Дегустационен профил и сетивно изживяване
Цветът е тъмен рубин, ясен и жив. Ароматът е открит и изразителен:
- Основни аромати: Слива, черна череша и боровинка.
- Допълващи нюанси: Фина кожа, препечен хляб и деликатни земни тонове.
DUO by Enira 2022 е меко и добре „сглобено“, със средно тяло и гладка, хомогенна текстура. Земните нотки придават дълбочина под основния плодов пласт и създават усещане за устойчив, спокоен характер. Финалът е плодов и продължителен, чист и ненатрапчив.
Терoар и винификация
Лозята на Bessa Valley осигуряват равномерно узряване и балансиран израз на плода, което позволява на сортовете Мерло и Сира да запазят своята индивидуалност, но и едновременно с това да се срещнат в хармоничен купаж.
Сортов състав:
- 50% Мерло
- 50% Сира
Винификация:
Гроздето се бере ръчно, с внимателен контрол на качеството още в лозето. След отделяне на чепките и селекция на зърната, гроздето постъпва в бетонни съдове чрез гравитация, без смачкване. Провежда се студена мацерация, последвана от контролирана алкохолна ферментация и топла мацерация за внимателна екстракция. След малолактичната ферментация виното отлежава 12 месеца във френски дъбови бъчви – 30% двугодишни и 70% тригодишни – които придават текстура и дискретна сложност, без да доминират над плода. След купажирането виното се филтрира и се бутилира.
Подходящи храни и сервиране
DUO by Enira 2022 е универсално вино за масата – подходящо както за ежедневни, така и за по-изискани ястия:
- Меса: Печено пиле, свинско бонфиле, наденички на скара
- Вегетариански ястия: Яхния от леща, печени кореноплодни зеленчуци
- Сирена: Полутвърди и по-меки отлежали сирена
Температура на сервиране: 15–17°C
Потенциал за отлежаване: Създадено да се пие младо, с възможност за развитие на допълнителни нюанси през следващите 3–5 години.
| Тегло | 1,4 кг |
|---|
Show reviews in all languages (1)
Трябва да влезнете в профила си, за да публикувате отзив.
RELATED PRODUCTS
Лятна селекция Time & Rhythm Collection
Насладете се на свежия ритъм на лятото с нашия специален комплект
Този пакет събира трите вина от серията Time & Rhythm Collection – създадени с мисъл за лекота, баланс и удоволствието от момента. Това са вина, които не търсят сложност, а директно ви водят към чистия плод, свежестта и непринуденото споделяне.
Събрахме селекция от нашите най-свежи и достъпни предложения, които се отличават с лек характер и модерно звучене, и добавяме към тях специален акцент – подарък бутилка бяло вино ShineON (Blanc de Noir), за още повече настроение и споделяне.
Какво включва пакетът:
ShineON – свежо и леко бяло вино с фин плод и освежаващ характер, създадено за топлите дни
Kiss of Life – плодово и елегантно розе с нотки на червени плодове и деликатна свежест
DreamON – леко и сочно червено вино, създадено чрез карбонова мацерация, с изразен плодов профил
➡️ Подходящо за консумация леко охладено, в стила на модерните Beaujolais вина
ВАШИЯТ ПОДАРЪК:
ShineON – свежо и балансирано бяло вино от сорта Мерло с деликатна структура и освежаващ финал, идеално за летните моменти
Защо да изберете този пакет?
- Свеж стил: Леки, плодови и лесни за пиене вина
- Идеален за лятото: Подходящи за охлаждане и споделяне
- Достъпна цена: Отлична стойност за ежедневна наслада
- Лимитирана оферта: 7 +1 ПОДАРЪК Валидна до изчерпване на количествата
Enira 2019 с подаръчна кутия
Емблемата на Bessa Valley
Дегустационен профил и сетивно изживяване
- Основни аромати: Слива, червена череша и горски плодове.
- Допълващи нюанси: Млечен шоколад и фина ванилия.
Вкусът е плътен и заоблен, с копринена текстура. Балансът между зрелия плод и дъбовите танини е естествен и ненатрапчив. Финалът е мек, гладък и дълъг, оставяйки усещане за цялост и елегантност.
Терoар и винификация
Лозята на Bessa Valley, разположени върху глинесто-варовикови почви, създават условия за бавно и равномерно узряване, което носи дълбочина и чистота на вкуса. Реколта 2019 е израз както на тероара, така и на дисциплинирания подход във винификацията.
Сортов състав:
- 42% Мерло
- 36% Сира
- 12% Пти Вердо
- 10% Каберне Совиньон
Винификация:
Гроздето се бере ръчно, със стриктен контрол на качеството още в лозето. След внимателно отделяне на чепките и селекция на зърната, гроздето постъпва в бетонни съдове чрез гравитация. Провежда се студена мацерация, последвана от контролирана алкохолна ферментация и удължена мацерация. След малолактичната ферментация виното отлежава във френски дъбови бъчви – 15% за 12 месеца, 35% за 24 месеца и 50% за 36 месеца. След купажирането виното се филтрира леко и се бутилира.
Подходящи храни и сервиране
Enira 2019 е естествено допълнение на трапезата и се съчетава добре с ястия, които подчертават неговата дълбочина и баланс:
- Червени меса: Печено агнешко, телешко филе, бавно готвено говеждо
- Дивеч: Еленско, глиган
- Сирена: Отлежали и полутвърди сирена
Температура на сервиране: 16–18°C
Потенциал за отлежаване: Приятно за консумация още сега, с възможност за прекрасно развитие през следващите 6–10 години.
Средногодишна продукция:
150 000 бутилки (0,75 л)
Merlot 2020
Елегантно Мерло с вътрешна дълбочина
Мерло 2020 предлага фокусиран и добре обмислен израз на Мерло от лозята на Bessa Valley. Това е вино на баланса, в което плодът, свежестта и структурата се срещат спокойно и уверено, без излишна показност.
Дегустационен профил и сетивно изживяване
Цветът е наситен рубин, ясен и привлекателен. Ароматният профил е топъл и многопластов:
- Основни аромати: Черна череша и касис.
- Допълващи нюанси: Фини подправки и деликатен щрих на канела.
Вкусът е със средно тяло и деликатна свежест. Танините са копринени и добре интегрирани, придавайки гладка, кадифена текстура. Зрелият плод е подкрепен от мека структура, а финалът е балансиран и нюансиран, с продължително усещане за свеж плод и фини подправки.
Характер на реколтата
Реколта 2020 подчертава естествената елегантност на Мерло, съчетавайки чист сортов израз с хармония и мярка. Прецизната работа в лозята и избата обуславя създаването на вино, което е едновременно лесно за възприемане в младостта си и способно на красиво развитие във времето.
Тероар и винификация
Сортов състав:
- 100% Мерло
Винификация:
Гроздето се бере ръчно със стриктен контрол на качеството още в лозето. След отделяне на чепките и селекция на зърната, целите зърна постъпват в бетонни съдове чрез гравитация, без смачкване. Провежда се студена мацерация, последвана от контролирана алкохолна ферментация и удължена топла мацерация.
След малолактичната ферментация виното отлежава 18 месеца във френски дъбови бъчви – 30% нови и 70% едногодишни – които добавят структура и фина сложност, без да засенчват плодовия характер.
След купажирането виното се филтрира и се бутилира.
Подходящи храни и сервиране
Мерло 2020 е универсално вино за масата и също толкова приятно за самостоятелно наслаждение:
- Меса: Печено пиле, свинско, телешко, патешко
- Плътни ястия: Паста с богати сосове, ястия с гъби
- Сирена: Полутвърди и по-меки отлежали сирена
Температура на сервиране: 16–18°C
Потенциал за отлежаване
Приятно за консумация още сега, с възможност за развитие през следващите 5–7 години.
Enira Neipperg Selection 2021
Една по-дълбока интерпретация на стила Enira
Enira Neipperg Selection 2021 представлява по-фокусиран и интроспективен израз в семейството на Enira. Изградено около Мерло и допълнено от Сира, това вино отразява осъзнато разбиране за богатство, текстура и сортов характер. Това е вино, което говори чрез дълбочина и сплотеност, а не само чрез интензивност.
Дегустационен профил и сетивно изживяване
Виното се отличава с плътен и изискан тъмногранатов цвят. Още с първото вдишване изобилието от аромати очарова сетивата, разгръщайки се с незабавна интензивност. Букетът предлага многопластово съчетание от тъмни плодове и благородни нюанси:
- Първични аромати: Наситени нотки на слива, дива боровинка и зряла къпина.
- Вторични нотки: Елегантни акценти на пчелен восък, богато какао и топли подправки като карамфил и канела.
На небцето виното е забележително гладко, закръглено и хомогенно. Текстурата е мека и кадифена, позволявайки на плодовия характер да се разгърне с финес и лекота. Enira Neipperg Selection 2021 завършва с приятен, мек финал със средна продължителност, оставяйки балансирано и трайно впечатление за зрялост и хармония.
Тероар и сортове грозде
Избраните парцели лозя осигуряват концентрацията и зрялостта, необходими за този стил купаж. Внимателната екстракция и премереното използване на дъб позволяват на сортовия характер да остане чист и непринуден.
Сортове грозде:
- 80% Мерло
- 20% Сира
Винификация и отлежаване
Гроздето се бере ръчно при строг качествен контрол на лозето. След ронкане и внимателен подбор, целите зърна се прехвърлят гравитачно в бетонни резервоари без смачкване.
Студената мацерация предхожда ферментацията, последвана от контролирана алкохолна ферментация и продължителна топла мацерация за дълбочина на екстракцията.
След малолактична ферментация виното отлежава една година във френски дъбови бъчви, което добавя структура и дискретна комплексност. Финалният купаж се филтрира и бутилира.
Съчетаване с храни и сервиране
Enira Neipperg Selection 2021 се съчетава добре с ястия, които отразяват неговата дълбочина и топлина:
- Червени меса: Задушено говеждо, печено агнешко
- Обилни ястия: Бавно готвени яхнии, ястия с гъби
- Сирена: Отлежали полутвърди и твърди сирена
Температура на сервиране: 16–18°C
Потенциал за отлежаване
Готово за консумация сега заради своята сплотеност и мекота, с потенциал да развие допълнителни нюанси през следващите 5–8 години.
Rosé Enira 2025
Блестящо и изискано розе от долината на Бесите
Rosé Enira 2025 представя свежия, по-лек израз на стила Enira. Създадено със същото внимание към баланса и детайлите като червените и белите вина, това розе съчетава деликатност с присъствие. То отразява сдържан подход към производството на розе, където свежестта, чистотата на плодовете и текстурата говорят естествено.
Дегустационен профил и сензорно преживяване
Виното е с много блед, ярък розов цвят с деликатни оранжеви нюанси.
Букетът е чист и интензивен, разгръща се с яснота:
- Основни аромати: Ягода и малина.
- Вторични нотки: Манго, круша и фини пролетни цветя.
На вкус, Rosé Enira 2025 е меко и закръглено, с прецизно усещане за свежест и добре премерена киселинност. Текстурата е гладка, носеща плодовите нотки с лекота. Финалът е дълъг и елегантен, щедър на плодове, но сдържан, оставяйки изискано и жизнено впечатление.
Тероар и сортове грозде
Подбрани лозя в долината на Бесите осигуряват баланса между ароматната интензивност и свежестта, необходими за изискан стил розе. Внимателното време на беритба гарантира чистота на плодовете и естествена киселинност.
Сортове грозде:
- 66% Сира
- 34% Пети Вердо
Винопроизводство и отлежаване
Парцелите са внимателно подбрани, а подробни анализи на гроздето определят оптималното време за прибиране на реколтата. Гроздето се бере на ръка със строг контрол на качеството в лозето, последвано от внимателно отделяне на дръжката и сортиране на цели зърна.
Директното пневматично пресоване позволява прецизен контрол на параметрите на сока, включително цвят, обща киселинност и фенолен баланс. Алкохолната ферментация протича при ниски температури, за да се запази ароматната бистрота.
Виното отлежава върху тежки утайки в продължение на три месеца, последвано от купажиране и допълнително отлежаване върху фини утайки за един до три месеца, което му придава фина текстура. След това виното се стабилизира, филтрира и бутилира.
Съчетаване с храни и сервиране
Rosé Enira 2025 е подходящо за по-лека кухня и спокойна трапезария, като същевременно запазва достатъчно структура, за да съпътства по-нюансирани ястия:
- Морски дарове: Скариди на скара, тартар от риба тон, салати с морски дарове
- Леки ястия: пресни салати, летни зеленчуци, меки сирена
- Средиземноморски вкусове: Ястия с билки, цитрусови плодове и зехтин
Температура на сервиране: 8–10°C
Потенциал за отлежаване в избата
Най-добре се консумира младо вино, заради яркостта и ароматната му свежест, в рамките на 1-2 години след реколтата.
Отзиви
Все още няма отзиви.