Syrah 2021
45,45 €
Най-доброто червено вино в България – DiVino Top 50 2025.
Domaine Bessa Valley Syrah 2021 представлява върха на философията на имението — вино, в което прецизността, тероарът и времето се съчетават, за да създадат нещо наистина изключително. Наградено за най-добро червено вино в България от DiVino Top 50 2025, тази реколта е еталон за Syrah в региона. Лимитирана серия от само 3000 бутилки!
Дегустационен профил и сензорно преживяване
Цветът е наситен, интензивно пурпурен, отразяващ концентрацията и зрялостта на виното.
Ароматът е богат и многопластов, отваря се с боровинки, къпини и зряла тъмна череша, следвани от нюанси на смокиня, подправки и леко препечен дъб. Ароматният профил се развива в чашата, разкривайки нарастваща сложност и дълбочина.
На вкус, Сира 2021 е плътна, изискана и красиво структурирана. Танините са копринени, но същевременно присъстващи, поддържайки сърцевина от зрели плодове и фини земни тонове. Балансът е прецизен, със свежест и богатство, задържани в перфектно напрежение. Финалът е дълъг, елегантен и забележително устойчив – определящ белег на една велика реколта.
Тероар и винопроизводство
Произведено от внимателно подбрани парцели, това вино отговаря на най-строгите стандарти на имението:
- Ръчно събиране на реколтата със строг контрол на качеството
- Двойна селекция от грозде
- Винификация чрез гравитационно захранване без смачкване
- Студена мацерация и контролирана ферментация
- Удължено извличане за дълбочина и структура
- Малолактична ферментация
- Отлежаване в нови френски дъбови бъчви в продължение на 18 месеца
Резултатът е вино с прецизност, дълбочина и изключителен потенциал за отлежаване — истински флагмански израз на Сира.
Забележителна реколта
Признато за най-доброто червено вино в България, Сира 2021 не е просто реколта – то е послание. Вино, което определя възможностите на тракийския тероар и го издига на международно ниво.
Съчетаване с храни и сервиране
- Първокласни парчета говеждо и агнешко месо
- Ястия на основата на дивеч и трюфели
- Изискана гастрономия и отлежали сирена
Температура на сервиране: 16–18°C
Потенциал за отлежаване
Потенциал за отлежаване: 10–15+ години
RELATED PRODUCTS
5+1 Подарък Petite Syrah 2020
Вземете 6 бутилки вино Petite Syrah 2020 на цената на 5!
Petite Syrah 2020 е вино, което въплъщава силата и елегантността на сорта Сира, отгледан върху специфичния тероар на Беса Вали. То се отличава с наситен цвят, интензивен плодов профил и кадифена структура, превръщайки всяка чаша в истинско удоволствие за сетивата. Открийте характера на Syrah 2021 – най-добро червено вино в България за 2025 г. – в по-достъпната Petite Syrah 2020, родена от същия тероар и традиции. Произвеждат се само около 7 000 бутилки годишно! Petite Syrah 2020 отлежава 12 месеца във френски дъбови бъчви – 50% нови и 50% едногодишни – за да се постигне структура и деликатна сложност, без да се заглуши сортовият характер.
Дегустационни бележки
- Цвят: Дълбок и наситен гранатов цвят с виолетови нюанси.
- Аромат: Богат и концентриран нос с доминиращи нотки на черни горски плодове – къпина и черна боровинка, допълнени от фини нюанси на подправки и типичната за сорта лека пиперливост.
- Вкус: Тялото е добре балансирано, със заоблени танини и отлична свежест. Усещат се зрели плодове и дискретни нотки на черен шоколад.
- Финал: Продължителен и запомнящ се финал, оставящ усещане за мекота и благородство.
Защо да изберете този пакет?
- Ексклузивна онлайн оферта: Специална цена, достъпна само през нашия електронен магазин.
- Идеално за споделяне: Шест бутилки от любимото вино, идеални за вечери с приятели или специални поводи.
- Гарантирано качество: Директна доставка от избата на Domaine Bessa Valley.
Насладете се на класическото сортово вино Petite Syrah 2020 с нашия промо пакет 5+1!
5 вина Enira + Подарък Rosé Enira Grande Cuvée 2024
Насладете се на класическите вина от Bessa Valley с нашия специален промоционален комплект
Този пакет е създаден за истинските ценители на вината с характер. Подбрахме пет от най-емблематичните ни червени вина, които разкриват богатството на нашия тероар, и добавяме към тях свеж акцент – подарък Enira Rosé Grande Cuvée 2024, идеален за предстоящите топли дни.
Какво включва пакетът:
Enira 2019 – Балансирано, кадифено и емблематично за стила на избата.
DUO by Enira 2022 – Модерен прочит на класическото купажно вино. Хармония между Мерло и Сира.
Enira Neipperg Selection 2021 – Прецизна селекция с подчертана елегантност и дълбочина.
Enira Reserva 2020 – Структурно, комплексно и благородно вино с впечатляваща дълбочина и потенциал.
Merlot 2020 – Елегантно и структурирано Мерло с дълъг, запомнящ се финал.
ВАШИЯТ ПОДАРЪК:
Enira Rosé Grande Cuvée 2024 – нашето емблематично, ефирно и изключително свежо розе. Идеално за споделяне и летни моменти.
Защо да изберете този пакет?
- Пълна палитра: От мощни червени вина до нежно и освежаващо розе.
- Спестявате: Получавате 6 бутилки на цената на 5.
- Лимитирана оферта: Важи само за онлайн поръчки до изчерпване на количествата.
Syrah 2020
Изискан и уверен израз на Сира, оформен с прецизност и баланс.
Domaine Bessa Valley Syrah 2020 продължава стремежа на имението към чистота и структура, улавяйки естествената елегантност на сорта чрез внимателен подбор и прецизно винарство. Създадена от подбрани парцели, тази реколта разкрива малко по-отворен и експресивен профил, като същевременно запазва дълбочината и уравновесеността, които дефинират стила.
Дегустационен профил и сензорно преживяване
Виното показва дълбок, жив лилав цвят, който веднага подсказва за концентрация и интензивност.
Ароматният профил се разгръща с пластове от къпина и боровинка, преплетени с карамфил, тютюн и фини нотки на тъмен шоколад. Деликатен опушен нюанс придава допълнителна дълбочина.
На небцето Syrah 2020 е кадифено и структурирано, с полирани танини и балансирано, средно към плътно тяло. Плодът остава чист и ефирен, подкрепен от фина минерална стегнатост и пикантен нюанс. Финалът е дълъг, елегантен и продължителен, оставяйки усещане за хармония и тиха мощ.
Тероар и винопроизводство
Това вино следва характерния за имението подход на винификация, насочен към запазване на плодовата цялост и изграждане на структура чрез прецизност:
- Ръчен гроздобер с прецизна селекция на лозята
- Внимателно ронкане и сортиране на зърната
- Гравитачен пренос в бетонни резервоари без смачкване
- Студена мацерация за извличане на аромати
- Контролирана ферментация и удължена мацерация
- Малолактична ферментация
- Отлежаване 18 месеца в 100% нов френски дъб
Резултатът е вино, което балансира концентрация с финес, изразявайки както характера на реколтата, така и идентичността на тероара.
Съчетаване с храни и сервиране
- Печени и гриловани червени меса
- Дивеч и бавно готвени ястия
- Зрели и кремообразни сирена
Температура на сервиране: 16–18°C
Потенциал за отлежаване
Потенциал за отлежаване: 8–12+ години
Enira Reserva 2020
Enira Reserva 2020: Изискан израз на тероара на Bessa Valley
Enira Reserva 2020 е едно от емблематичните вина на Bessa Valley. Създадено в партньорство с граф Стефан фон Найперг, собственик на престижни имения в Бордо, това вино отразява споделеното разбиране за баланс, място и време. То обединява френския опит с отличителния характер на Тракийската низина в един тих и уверен израз на стил.
Дегустационен профил и сетивно изживяване
Enira Reserva 2020 shows a deep and intensely dark garnet colour. The nose is rich, mature and layered, offering:
- Първични аромати: Сушена черна слива, смокиня, череша и синя боровинка.
- Вторични нотки: Свежа мента, ванилия и деликатни нюанси на мед.
На небцето Enira Reserva 2020 е плътно, но фино структурирано, с меки танини и отличен баланс. Зрели плодове и фини дъбови нюанси се сливат хармонично, подкрепени от свежест и изискана текстура. Финалът е приятен и елегантен, с усещане за приемственост, а не за прекомерност.
Тероар и експертно майсторство
Лозята на Bessa Valley са разположени върху глинесто-варовикови почви между Родопите и река Марица. Този ландшафт позволява естествен дренаж, равномерно узряване и тиха минерална дълбочина, която се пренася във виното.
Бленд 2020:
- Мерло: 28%
- Сира: 22%
- Пети Вердо: 32%
- Каберне Совиньон: 18%
Винификация и отлежаване
Следвайки класически френски техники, целите гроздови зърна се прехвърлят във ферментационни съдове без смачкване. Студената мацерация е последвана от алкохолна ферментация, постферментационна мацерация и малолактична ферментация.
Enira Reserva 2020 отлежава 18 месеца във френски дъбови бъчви, съчетавайки 47% нов дъб и 53% бъчви второ използване. Този внимателен баланс позволява на виното да придобие комплексност и структура, без да губи естествения си плодов характер.
Съчетаване с храни и сервиране
Enira Reserva 2020 е естествен партньор на масата, особено в съчетание с ястия, които позволяват на неговата структура и дълбочина да се разгърнат.
- Червени меса: Печено агнешко с билки, говеждо филе на грил
- Дивеч: Рагу от диво прасе, еленско месо
- Сирена: Отлежала Гауда, Манчего и подбрани полутвърди местни сирена
Температура на сервиране: 16–18°C
Потенциал за отлежаване
Потенциал за отлежаване: Готово за консумация в момента, с нужния баланс и структура да се развива благородно през следващите години.
Enira 2019
Енира 2019: Червеното вино от Bessa Valley
Енира 2019 е в основата на идентичността на Bessa Valley. Това е вино, оформено от дългосрочна визия, търпелива работа в лозята и ясно разбиране за баланс. Тази реколта съчетава дълбочината на Тракийската низина и тихата прецизност на вдъхновения от Бордо подход, което води до сдържан и уверен израз на стил.
Дегустационен профил и сензорно преживяване
Виното разкрива атрактивен тъмногранатов цвят. Букетът е интензивен, но изискан, разгръщащ се на ясни пластове:
- Основни аромати: слива, червена череша и горски плодове.
- Вторични нотки: Мек млечен шоколад и нежна ванилия.
На небцето Енира 2019 е плътно и заоблено, с копринена текстура. Балансът между зрелите плодове и дъбовите танини е естествен и непринуден, което позволява на виното да се разгръща с лекота. Финалът е гладък, мек и дълъг, допълвайки впечатлението за вино, изградено върху хармония, а не върху излишество.
Тероар и сортове грозде
Лозята на Bessa Valley, разположени върху глинесто-варовикови почви, предлагат условия за бавно, равномерно зреене и дълбочина на вкуса. Реколта 2019 отразява както характера на мястото, така и дисциплината на внимателното винопроизводство.
Сортове грозде:
- 42% Мерло
- 36% Сира
- 12% Пети Вердо
- 10% Каберне Совиньон
Винопроизводство и отлежаване
Гроздето се бере ръчно, със строг контрол на качеството в лозето. След внимателно отстраняване на дръжката и внимателен подбор на зърната, целите плодове се прехвърлят чрез гравитачна сила в бетонни резервоари. Студената мацерация предшества ферментацията, последвана от контролирана алкохолна ферментация и продължителна мацерация.
След малолактичната ферментация виното отлежава във френски дъбови бъчви: 15% за 12 месеца, 35% за 24 месеца и 50% за 36 месеца. Крайният купаж се филтрира леко и се бутилира.
Съчетаване с храни и сервиране
Енира 2019 е универсално вино за трапезата, подходящо за ястия, които отразяват неговата дълбочина и баланс:
- Червени меса: Печено агнешко, говеждо филе, бавно готвено говеждо месо
- Дивеч: Еленско месо, дива свиня
- Сирена: Отлежали и полутвърди сирена
Температура на сервиране: 16–18°C
Отлежаване и производство
Потенциал за съхранение: Добре се пие сега, като структурата ще се развива грациозно през следващите 6–10 години.
Средно годишно производство: 150 000 бутилки (0,75 л)
Отзиви
Все още няма отзиви.