Покажи странична лента
Покажи 9 12 18 24
Grande Cuvée 2020 с подаръчна кутия
Добавяне за сравнение

Grande Cuvée 2020 с подаръчна кутия

,
35,23 € / 68,90 лв.

Завършеният израз на философията на Bessa Valley

Grande Cuvée 2020 е най-пълнокръвният и завършен израз на философията на Bessa Valley. Създадено от подбрани масиви с контролиран добив и оформено при продължително отлежаване в нови френски дъбови бъчви, това вино съчетава дълбочина, структура и хармония в един много отличим, спокоен и внушителен стил.

Дегустационен профил и сетивно изживяване

Цветът е дълбок, тъмен гранат. Ароматният профил е богат и многопластов:
  • Основни аромати: Синя слива, къпина и боровинка.
  • Допълващи нюанси: Печени ядки и какао.
Grande Cuvée 2020 се усеща на небцето плътно и кадифено и изключително хармонично. Зрелите, фино оформени танини, оформени приз отлежаването в дъбови бъчви, дават добра структура, без да натоварват виното. Балансът, който е постигнат позволява на пластовете да се разгръщат постепенно. Финалът е фин, продължителен и елегантен, завършващ едно цялостно и запомнящо се преживяване.

Терoар и купаж

Ниските добиви от прецизно подбрани парцели в лозето, допринасят за естествената концентрация и дълбочина на виното. Купажът съчетава сортове с допълващ се характер, като всеки от тях добавя свой пласт към крайния профил. Среден добив:
  • 40 хл/ха
Сортов състав:
  • 28% Мерло
  • 27% Сира
  • 28% Пти Вердо
  • 17% Каберне Совиньон

Винификация

Гроздето се бере ръчно с контрол на качеството още в лозето. След отделяне на чепките и селекция на зърната, целите зърна постъпват в бетонни съдове чрез гравитация, без смачкване. Провежда се студена мацерация, последвана от контролирана алкохолна ферментация и удължена топла мацерация за изграждане на плътност и текстура. След малолактичната ферментация виното отлежава 18 месеца във френски дъбови бъчви – изцяло нови – което оформя структурата и потенциала за дълго развитие. След купажирането виното се филтрира и се бутилира.

Подходящи храни и сервиране

Grande Cuvée 2020 намира естественото си място до ястия с дълбочина и богат вкус:
  • Червени меса: Печено или гриловано говеждо, агнешки ястия
  • Гастрономия: Ястия с трюфели, плътни яхнии
  • Сирена: Отлежали твърди сирена
Температура на сервиране: 16–18°C Потенциал за отлежаване: Отличен потенциал за отлежаване, с възможност за развитие на допълнителни пластове и нюанси през следващите 10–15 години. Средногодишна продукция: 8 500 бутилки (0,75 л)  
Добавяне към списък с желания
Добавяне в количката Курс: 1 EUR = 1.95583 BGN
Бърз преглед
Grande Cuvée 2020
Добавяне за сравнение

Grande Cuvée 2020

,
35,23 € / 68,90 лв.
Завършения израз на философията на Bessa Valley Grande Cuvée 2020 е най-пълнокръвният и завършен израз на философията на Bessa Valley. Създадено от подбрани масиви с контролиран добив и оформено при продължително отлежаване в нови френски дъбови бъчви, това вино съчетава дълбочина, структура и хармония в един много отличим, спокоен и внушителен стил. Дегустационен профил и сетивно изживяване Цветът е дълбок, тъмен гранат. Ароматният профил е богат и многопластов:
  • Основни аромати: Синя слива, къпина и боровинка.
  • Допълващи нюанси: Печени ядки и какао.
Grande Cuvée 2020 се усеща на небцето плътно и кадифено и изключително хармонично. Зрелите, фино оформени танини, оформени приз отлежаването в дъбови бъчви, дават добра структура, без да натоварват виното. Балансът, който е постигнат позволява на пластовете да се разгръщат постепенно. Финалът е фин, продължителен и елегантен, завършващ едно цялостно и запомнящо се преживяване. Терoар и купаж Ниските добиви от прецизно подбрани парцели в лозето, допринасят за естествената концентрация и дълбочина на виното. Купажът съчетава сортове с допълващ се характер, като всеки от тях добавя свой пласт към крайния профил. Среден добив:
  • 40 хл/ха
Сортов състав:
  • 28% Мерло
  • 27% Сира
  • 28% Пти Вердо
  • 17% Каберне Совиньон
Винификация Гроздето се бере ръчно с контрол на качеството още в лозето. След отделяне на чепките и селекция на зърната, целите зърна постъпват в бетонни съдове чрез гравитация, без смачкване. Провежда се студена мацерация, последвана от контролирана алкохолна ферментация и удължена топла мацерация за изграждане на плътност и текстура. След малолактичната ферментация виното отлежава 18 месеца във френски дъбови бъчви – изцяло нови – което оформя структурата и потенциала за дълго развитие. След купажирането виното се филтрира и се бутилира. Подходящи храни и сервиране Grande Cuvée 2020 намира естественото си място до ястия с дълбочина и богат вкус:
  • Червени меса: Печено или гриловано говеждо, агнешки ястия
  • Гастрономия: Ястия с трюфели, плътни яхнии
  • Сирена: Отлежали твърди сирена
Температура на сервиране: 16–18°C Потенциал за отлежаване: Отличен потенциал за отлежаване, с възможност за развитие на допълнителни пластове и нюанси през следващите 10–15 години. Средногодишна продукция: 8 500 бутилки (0,75 л)  
Добавяне към списък с желания
Добавяне в количката Курс: 1 EUR = 1.95583 BGN
Бърз преглед
Rosé Enira Grand Cuvée 2024 с подаръчна кутия
Добавяне за сравнение

Rosé Enira Grand Cuvée 2024 с подаръчна кутия

,
10,16 € / 19,87 лв.

Елегантност и свежест от Тракийската низина

Bessa Valley Rosé Grand Cuvée 2024 представя изискан и изразителен стил розе, създаден чрез внимателен подбор на добре узряло, здраво грозде и прецизен технологичен процес. Виното е ориентирано към свежестта, чистотата на плода и хармоничния баланс, отразявайки тероара на долината на Бесите.

Дегустационен профил и сетивно преживяване

Виното се отличава с блестящ светлорозов цвят с фини сияйни оттенъци. Ароматният профил е интензивен и изразителен: Основни аромати: цитруси, праскова и круша. Допълващи нотки: банан и деликатни тропически нюанси. Вкусът е мек и закръглен, със свежа и приятна сочност. Плодовият характер е жив и изразителен, а текстурата – гладка и балансирана. Финалът е дълъг и освежаващ, допълвайки жизнения характер на виното.

Тероар и винификация

Грижливо поддържаните лозови масиви на Bessa Valley осигуряват необходимия баланс между ароматна интензивност и свежест, характерни за този стил розе. Прецизното проследяване на зреенето на гроздето позволява определянето на оптималния момент за беритба.

Сортов състав

  • 62% Пети Вердо
  • 38% Сира

Винификация

Производството започва с прецизния подбор на гроздето, предназначено за създаването на това вино. Бере се ръчно, след което предстои ронкане и селекция на цели зърна върху вибрационни сортировъчни маси. Директното пневматично пресоване позволява прецизен контрол върху параметрите на сока – цвят, киселинност и фенолен баланс. Алкохолната ферментация протича около 20 дни при контролирана температура от 14–16°C, което запазва ароматната свежест. Виното отлежава три месеца върху груби утайки, след което се купажира и отлежава допълнително 1–3 месеца върху фини утайки, което придава допълнителна текстура и дълбочина. Финалните етапи включват стабилизация, филтрация и бутилиране.

Средногодишно производство:

около 4 000 бутилки (0,75 л).

Кулинарни съчетания и сервиране

Bessa Valley Rosé Grand Cuvée 2024 се съчетава отлично с леки и свежи ястия: Морски дарове: печена риба, скариди, морски салати Леки ястия: свежи салати, зеленчуци, меки сирена Средиземноморска кухня: ястия с билки, цитруси и зехтин Температура на сервиране: 8–10°C Потенциал за отлежаване: Най-добре се консумира младо.
Добавяне към списък с желания
Добавяне в количката Курс: 1 EUR = 1.95583 BGN
Бърз преглед
Rosé Enira Grand Cuvée 2024
Добавяне за сравнение

Rosé Enira Grand Cuvée 2024

,
9,16 € / 17,92 лв.

Елегантност и свежест от Тракийската низина

Bessa Valley Rosé Grand Cuvée 2024 представя изискан и изразителен стил розе, създаден чрез внимателен подбор на добре узряло, здраво грозде и прецизен технологичен процес. Виното е ориентирано към свежестта, чистотата на плода и хармоничния баланс, отразявайки тероара на долината на Бесите.

Дегустационен профил и сетивно преживяване

Виното се отличава с блестящ светлорозов цвят с фини сияйни оттенъци. Ароматният профил е интензивен и изразителен: Основни аромати: цитруси, праскова и круша. Допълващи нотки: банан и деликатни тропически нюанси. Вкусът е мек и закръглен, със свежа и приятна сочност. Плодовият характер е жив и изразителен, а текстурата – гладка и балансирана. Финалът е дълъг и освежаващ, допълвайки жизнения характер на виното.

Тероар и винификация

Грижливо поддържаните лозови масиви на Bessa Valley осигуряват необходимия баланс между ароматна интензивност и свежест, характерни за този стил розе. Прецизното проследяване на зреенето на гроздето позволява определянето на оптималния момент за беритба.

Сортов състав

  • 62% Пети Вердо
  • 38% Сира

Винификация

Производството започва с прецизния подбор на гроздето, предназначено за създаването на това вино. Бере се ръчно, след което предстои ронкане и селекция на цели зърна върху вибрационни сортировъчни маси. Директното пневматично пресоване позволява прецизен контрол върху параметрите на сока – цвят, киселинност и фенолен баланс. Алкохолната ферментация протича около 20 дни при контролирана температура от 14–16°C, което запазва ароматната свежест. Виното отлежава три месеца върху груби утайки, след което се купажира и отлежава допълнително 1–3 месеца върху фини утайки, което придава допълнителна текстура и дълбочина. Финалните етапи включват стабилизация, филтрация и бутилиране.

Средногодишно производство:

около 4 000 бутилки (0,75 л).

Кулинарни съчетания и сервиране

Bessa Valley Rosé Grand Cuvée 2024 се съчетава отлично с леки и свежи ястия: Морски дарове: печена риба, скариди, морски салати Леки ястия: свежи салати, зеленчуци, меки сирена Средиземноморска кухня: ястия с билки, цитруси и зехтин Температура на сервиране: 8–10°C Потенциал за отлежаване: Най-добре се консумира младо.
Добавяне към списък с желания
Добавяне в количката Курс: 1 EUR = 1.95583 BGN
Бърз преглед