Покажи 9 12 18 24

Syrah 2019

Original price was: 45,45 € / 88,89 лв..Текущата цена е: 39,99 € / 78,21 лв..

Концентриран прочит на сорта Сира, създаден от най-добрите парцели на имението!

Това лимитирано вино отразява естествената пикантност и дълбочина на сорта, оформени при продължителното отлежаване на виното в нови френски дъбови бъчви. Вино с присъствие и структура, което остава сдържано, но и впечатлячващо, без да търси показност.
Дегустационен профил и сетивно изживяване
Цветът е дълбок и интензивен. Ароматният профил е доминиран от характерната за сорта пикантност и тъмен плод, допълнени от фини нюанси на фини подправки. Syrah 2019 е богато и многопластово, със изявена структура и усещане за обем. Пикантният характер е подкрепен от тъмен плод и дискретни нчанси на дим. Финалът е дълъг и запомнящ се, носещ едновременно дълбочина и свежест.
Терoар и винификация
Сирата идва от подбрани парцели от лозята на Domaine Bessa Valley. Лимитираната серия е резултат от строг подбор, в търсене на качество, а не на количество.  Сортов състав:
  • 100% Сира
Винификация:
Гроздето се бере ръчно със стриктен контрол на качеството. След отделяне на чепките и селекция на зърната, целите зърна постъпват в бетонни съдове чрез гравитация, без смачкване. Провежда се студена мацерация, последвана от контролирана алкохолна ферментация и удължена топла мацерация за по-дълбока екстракция. След малолактичната ферментация виното отлежава 18 месеца във френски дъбови бъчви – изцяло нови – което изгражда структура и сложност. След купажирането виното се филтрира и бутилира.
Подходящи храни и сервиране
Domaine Bessa Valley Syrah 2019 се съчетава естествено с ястия, които подчертават неговата пикантност и плътност:
  • Месни ястия: Печени и гриловани червени меса
  • Паста: Паста с по-пикантни и наситени сосове
  • Сирена: Меки и кремообразни сирена
Температура на сервиране: 16–18°C Потенциал за отлежаване: Подходящо за по-дълго отлежаване, с потенциал за развитие през следващите 8–12 години.
Лимитирана серия: 3 756 бутилки