Светъл, сияещ средножълт цвят. Интензивни сортови аромати, допълнени с ухание на кайсия, мед, лайка и нотки дъб. Фантастичен вкус, който е едновременно мек и свеж. Средно до плътно тяло, маслени нюанси и хармонично интегриран дъб във вкуса. Уникален и много дълъг послевкус.

Дата на реколтата и сорт:

Русан от 11.09.2021 г.

Сортове грозде:

100% Русан

Производство на вино:

• Анализ на гроздето и определяне на дата за реколта
• Ръчно бране на гроздето, контрол на качеството в лозето
• Приемане на гроздето: отстраняване на чепките и внимателно разделяне на целите плодове на вибриращи маси
• Директно пресоване с пневматична преса за постигане на желаните параметри на сока: цвят, обща киселинност, феноли и др.
• Алкохолна ферментация за 20 дни при 14-16°C максимум в нови френски дъбови бъчви
• Батонаж на тежката утайка за 6 месеца под CO2
• Батонаж на фината утайка за 3 месеца под CO2
• Блендиране
• Стабилизиране
• Филтриране
• Бутилиране

Средногодишно производство: 3 615 бутилки от 75 cl