Жив, тъмнорубинен цвят! Виното впечатлява с дълбоки, типични сортови аромати на боровинки, тютюн, млечен шоколад и препечен хляб. На вкус разкрива плътно тяло, средно до високо съдържание на танини, балансирана мекота и хармония. Финалът е дълготраен и нежен, оставяйки приятно усещане за изисканост и комплексност.

Сортове грозде:

Сира: 100%

Производство на виното:

• Ръчно бране и контрол на качеството в лозята
• Отстраняване на чепките и селекция на гроздето върху вибрационни маси
• Пълнене на бетонните резервоари с цели зърна и мачкане само чрез гравитация
• Студена мацерация: 5-7 дни при 10-12°C
• Алкохолна ферментация: 5-10 дни при 24-26°C
• Топла мацерация: 10-15 дни при 28-30⁰C
• Малолактична ферментация
• Отлежаване във френски дъбови бъчви 50% нов дъб и 50% едногодишен дъб за период от 12 месеца
• Блендиране
• Филтриране
• Бутилиране

Средногодишно производство:

8,300 бутилки от 0.75 л