Мерло 2019 – Симфония на елегантност и вкус

Потопете се в пленителния чар на нашето Мерло 2019, вино, което красиво въплъщава изтънченост и баланс.

Външен вид: Дълбокият рубинен цвят излъчва елегантност, обещавайки дълбочина и комплексност.

Аромат: Букетът омагьосва с изискана комбинация от черна череша, касис, печени подправки и щипка канела. Тези богати и многопластови аромати излъчват топлина и изразителност, превръщайки всяка глътка в сетивно удоволствие.

Вкус: На небцето това Мерло се отличава със средно тяло и освежаваща киселинност, която оживява сетивата. Копринените, добре интегрирани танини създават гладка, кадифена текстура, идеално балансираща зрялата плодовост със структурирана основа. Финалът е удовлетворяващ и нюансиран, оставяйки дълготраен спомен за свежи плодове и деликатни подправки.

Бележки за реколтата: Изключителната реколта от 2019 година разкрива истинската същност на Мерло, съчетавайки класическия сортов характер с добавена елегантност и хармония. Тази реколта отразява прецизната изработка, създавайки вино, което е едновременно достъпно и изискано.

Идеално за съчетаване с богати ястия или за наслада само по себе си, Мерло 2019 е доказателство за вечната привлекателност на този любим сорт.

Сортове грозде:
Мерло: 100%

Винификация:

• Ръчно бране и качествен контрол на лозето
• Отстраняване на чепките и селекция на зърната върху вибрационни маси
• Пълнене на бетонните танкове само с гравитация, без смачкване на зърната
• Студена мацерация: 5-7 дни при 10-12⁰C
• Алкохолна ферментация: 5-10 дни при 24-26⁰C
• Гореща мацерация: 14-21 дни при 28-30⁰C
• Малолактична ферментация
• Отлежаване за 18 месеца в френски дъбови бъчви: 30% нови бъчви и 70% едногодишни бъчви
• Блендиране
• Филтриране
• Бутилиране