Еnira Reserva 2018 е едно изискано червено вино, съчетаващо българския тероар и най-добрите трандиции на френското винопроизводство. Виното е от купаж от сортовете Мерло, Сира, Пети Вердо и Каберне Совиньон, които зреят 18 месеца във френски дъбови бъчви и дават на виното богат, комплексен характер и дълбочина. На нос се открояват интензивни аромати на зрели червени и черни плодове, подправки и фини нотки на ванилия. На вкус се усеща пълнота, добра структура и кадифени танини, които водят към дълъг и запомнящ се финал. Виното носи отличителна минералност, характерна за варовикови почви на Bessa Valley.

Подходящо е за съчетание с изискани месни ястия, узрели сирена или самостоятелно за специални поводи. Enira Reserva 2018 e символ на високото качество и майсторството на винарите от Bessa Valley Winery, спечелвайки международно признание, включително медали от редица престижни международни конкурси за вино.

Цвят:
Дълбок, гранатов цвят.

Аромати:
Множество аромати, доминирани от слива, череши, боровинки, виолетки, ядки и шоколад.

Вкус:
Плътният, кръгъл и хармоничен вкус. Пълно тяло и мекота в устата показват уникален баланс, благодарение на зрелостта на плодовете и въздействието на дъба. Вкусовият финал е сложен и много дълъг.

Сортове грозде:

• Merlot: 23%
• Syrah: 27%
• Petit Verdot: 44%
• Cabernet Sauvignon: 6%

Производство на вино:

• Ръчно бране на гроздето и контрол на качеството в лозето
• Отделяне и селекция на зърната на вибриращи маси
• Пълнене на бетонните резервоари само чрез сила на гравитацията, без мачкане на зърната
• Студена мацерация: 5-7 дни при 10-12°C
• Алкохолна ферментация: 5-10 дни при 24-26°C
• Гореща мацерация: 14-21 дни при 28-30°C
• Малолактична ферментация
• Отлежава 18 месеца във френски дъбови бъчви: 30% нов и 70% едногодишен дъб
  
• Смесване
• Филтриране
• Бутилиране

За подробна информация относно качеството и характеристиките на нашето вино, разгледайте Сертификати за анализ за Enira Reserva 2018.