Petit Enira 2012

Цена
Подробна информация

Цена
Наличност

Description

Винопроизводство:

Гроздето се бере ръчно, след което се сортира внимателно. Следва студено накисване между 3 и 5 дни на 14-16 ⁰C, за да се постигне желания цвят и плодови аромати. Алкохолната ферментация с добавени подбрани дрожди се извършва в продължение на 8-10 дни на 26-28 ºC, за да достигне 3/4 грама на литър остатъчна захар. Следва накисване от 5 до 8 дни в бетонни термо-регулирани резервоари 10 m³. Малолактичната ферментация продължава в дъбови бъчви и резервоари, после виното отлежава 10-12 месеца във френски дъбови бъчви 30% двегодишни и 70% тригодишни.

Дегустационни характеристики:

На нос – малини с лек дървесен аромат. На вкус – копринена атака от букет червени плодове последван от сладост на меки танини. Тялото със средно тяло и мек финал без никаква горчивина.