Grande Cuvée 2016

Enira Grande Cuvée 2016 е едно от двете лимитирани серии вина на Беса Валей Уайнъри, купажирано от най-добрите парцели с Мерло, допълнени с ненапрапчивото присъствие на Пети Вердо, свежеста и плодовите аромати на Каберне Совиньон и елегантността на сорта Сира. Вино с дълбоко и многопластово присъствие, резултат от благоприятния тероар и грижите, положени по време на осемнайсетмесечното отлежаване. Един истински шедьовър, който може да отлежава поне още десет години

Цена
Подробна информация

Цена
Наличност

Description

Среден добив:

55 hl/ ha

Винени сортове:

Merlot: 25 %

Syrah: 25 %

Cabernet Sauvignon: 25%

Petit Verdot: 25%

Винопроизводство :

Първоначалният подбор става на лозето като само добри, узрели гроздови зърна се подбират ръчно. Философията ни гласи, че само гроздето с добро качество трябва да ферментира. Студената мацерация на цели зърна протича от 5 до 8 дни при температура 14 – 16 C. Алкохолната ферментация с подбрани дрожди се контролира при температура от 26-28 C в продължение на 8-10 дни, за да се достигнат 3-4 g/l редуциращи захари и накрая мацерация от 5 до 8 дни в бетонни съдове с термо регулиране. Малолактичната ферментация продължава в резервоари, после отлежава 18 месеца във френски дъбови бъчви.

Бъчви:

100 % нови френски барици

Брой бутилки:

10 140 bottles 0.75 dm3