Duo by Enira 2017

Това вино представлява перфектен баланс между плодовите нотки на Мерлото и препечените тонове на сорта Сира. Ароматът е изявено дървесен. Тялото е средно към плътно, допълнено от силата на Мерлото и кадифения вкус на Сирата.

Цена
Подробна информация

Цена
Наличност

Description

Среден добив

55 hl/ha

Винени сортове

Мерло: 82%, Сира:18%;

Винопроизводство:

Гроздето се бере ръчно, след което се сортира внимателно. Следва студено накисване между 3 и 5 дни на 16 ⁰C. Алкохолната ферментация с добавени подбрани дрожди се извършва в продължение на 8-10 дни на 26-28 ºC, за да достигне 3/4 грама на литър остатъчна захар. Следва накисване от 8 до 14 дни в бетонени резервоари, които са терморегулирани. Малолактичната ферментация продължава в дъбови бъчви и резервоари, после виното отлежава 12 месеца в дъбови бъчви.

Бъчви

20% две и 80% тригодишни френски дъбови бъчви

Дегустационни характеристики

Виното има чудесен потенциал за развитие в близките 2-3 години, но вече показва завършеност и хармоничност.