Еnira Merlot 2016

Еnira Merlot 2016 се отличава с дълбок рубинен цвят. Силният и същевременно траен плодов нос, доминиран от череша, боровинки и ванилия много добре комбинира с балансирания и загладен вкус, резултат от меките танини и отлежаването във френски бъчви. Послевкусът е комплексен и завладяващ, а яркото присъствие на зрели плодове определя това вино като изключително и много добър избор в своя ценови клас.

Цена
Подробна информация

Цена
Наличност

Description

Среден добив:

58 hl/ha

Винени сортове :

Merlot: 55 %

Syrah: 12 %

Petit Verdot: 20 %

Cabernet Sauvignon: 13 %

Винопроизводство:

Гроздето се бере ръчно, след което се сортира внимателно. Следва студено накисване между 3 и 5 дни на 16 ⁰C. Алкохолната ферментация с добавени подбрани дрожди се извършва в продължение на 8-10 дни на 26-28ºC, за да достигне 3/4 грама на литър остатъчна захар. Следва накисване от 8 до 14 дни в бетонени резервоари, които са терморегулирани. Малолактичната ферментация продължава в дъбови бъчви и резервоари, после виното отлежава 12 месеца във френски дъбови бъчви.

Бъчви :

50% двугодишни френски дъбови бъчви

50 % тригодишни френски дъбови бъчви

Брой бутилки :

117 000 / 0.75 dm3

Дегустационни характеристики:

Послевкусът е комлексен и завладяващ, а яркото присъствие на зрели плодове определя това вино като изключително и много добър избор в своя ценови клас.