2020 година беше много добра за лозята на Беса Валей. Имахме мека зима, дълга и прохладна пролет, последвана от топло лято с дневни температури до 32 градуса. Умерените и равномерни по количество месечни валежи и климатичните условия по време и след прошарването бяха изключително благоприятни за лозата. Това даде възможност за по-дълъг вегетационен период, както и за постепенно достигане на технологична зрялост на гроздето.
Направените анализите на гроздето, както и дегустационната му оценка показаха, че процесът на зреене е плавен, като достигането на оптималните параметри на захари, титруеми киселини и pH се очаква да настъпи през месец септември за сортовете Мерло и Сира, и през октомври за сортовете Пети Вердо и Каберне Совиньон.
Средните очаквани добиви за Беса Валей тази година са около 650 кг/дка. Започнахме гроздобера в началото на септември с прибиране на белите сортове Марсан, Русан и Вионие. Средните добиви от трите сорта са по 800 кг/дка, а санитарното състояние и качеството на гроздето е отлично! Белите ни вина се произвеждат по класическа френска технология чрез директно пресоване и очакванията ни са да повторят или дори надминат изключително успешната реколта 2019!
През тази година отново залагаме на сортовете Сира и Пети Вердо за производство на розовите вина. Двата сорта по отделно, както и в комбинация по между си, напълно оправдават очакванията ни за производството на свежи и ароматни вина.
Преработката на гроздето и през тази година става с новата приемна линия на Vaslin Bucher, която осигурява в стоманобетонните резервоари да попада само добре селектирано и зряло грозде.
Всичко това ни прави уверени, че е в ход поредната успешна година за винарна Беса Валей.
Гроздобер 2020 във винарна Беса Валей
