Mission

Wir, die Weinfachleute aus dem Tal, sind von diesem Gebiet genau wie die Bessen vor 2500 Jahren inspiriert worden.

Jetzt sind wir die Bessen! Uns ist vorbestimmt, die Reben des Tals anzubauen und einen hervorragenden Wein aus seinen Früchten Jahr für Jahr herzustellen.

All das, was wir tun, tun wir, indem wir die Natur, die Menschen, die Reben und ihre Früchte respektieren. Wir sind nicht in Eile. Wir behalten das Gleichgewicht immer im Auge.

„Ich denke, dass die Philosophie eines Einwohners von Bordeaux folgendermaßen ausgedrückt werden kann: die intelligente Sammlung verschiedener Rebsorten bringt einen reicheren, komplexeren und ausgewogeneren Wein hervor. Heutzutage werden viele Weinsorten verkauft für die behauptet wird: dieser ist Cabernet Sauvignon, dieser ist Chardonnay… Ich teile die Meinung aber nicht mit, dass alle guten Weinsorten nur aus einer Rebsorte gemacht werden sollen.

Graf Stephan von Neipperg