Rose Grand Cuvee 2016

Дати на гроздобер:

 

Сорт

Дати

Syrah

30,31.08.16.

Petit  Verdot

09,10.09.16.



Сортово съдържание:

48 % Syrah

52 % Petit Verdot



Винопроизводство:

 

Грозде от специално подбрани парцели;

Анализ;

Изцяло ръчно бране;

Ронкане и подбиране на целите зърна на сортировъчната маса;

Директно пресоване с пневматична преса за достигане на желаните параметри на сока от гроздето;

Студена ферментация при 14C за 20 дни;

Купажиране;

Отлежаване в резервоари за 3-6 месеца преди бутилиране;

Стабилизация;

Филтруване;

Бутилиране.

 

Средногодишно производство:

4 471 dm3

Дегустационни бележки:


Атрактивен, бледорозов цвят с оранжеви нюанси и блясък. Доминират тиолови аромати с нотки на  цветя и ягода. Обло, умело структурирано тяло с мека свежест и дълъг, запомнящ се финал.