Enira Reserva 2009

Създадено от ръчно брани гроздове, грижливо подбрани на специални маси за сортиране. Гроздовите зърна са накисвани цели при 16 градуса от 5 до 8 дни. Алкохолната ферментация се осъществява при 26–28 градуса в продължение на 8-10 дни, за да се постигне съдържание на 3-4 гр/л остатъчна захар. Следва второ накисване в продължение на 5-8 дни в циментови резервоари с регулирана температура. Малолактичната ферментация продължава в дъбови бъчви за 10-12 дни.

Сортове: Mерло 36%, Сира 31%, Каберне Совиньон 10%, Пти Вердо 23%

Интензивен, продължителен и привлекателен вкус, комбинация между плодови нюанси и деликатен дъб. Вкусът впечатлява с кадифена мекота и топлина. В същото време е силен и комплексен. Дървесните танини са хармонично структурирани, а послевкусът е превъзходен!