BV by Enira 2010

Сортове

Мерло: 40 %

Сира: 30 %

Пети вердо: 30 %

Винопроизводство

BV by Enira 2010 e бленд от най-качествените плодове, събрани от насажденията в Беса Валей. Гроздето се бере ръчно, след което внимателно се селектира на сортировъчните маси. Cтудената мацерация на целите зърна протича от 5 до 8 дни при температура 14- 16 0C, за да се достигне желаният цвят и плодов вкус. Алкохолната ферментация със специално подбрани допълнителни дрожди се контролира при температура  26-28 0C  в продължение на 8-10 дни, за да се достигне 3-4 g/l редуциращи захари. Малолактическата ферментация продължава в съдовете, след което отлежава 18 месеца в дъбови бъчви.

Дегустационни бележки

BV by Enira 2010 се отличава с прекрасен аромат на ванилия и мента, плътен вкус, отлично балансирани дървесни танини и забележителен послевкус на червени плодове. Вино, което може да отлежава още поне едно десетилетие.