Rose Grand Cuvee 2015

Дата на гроздобер:

Сира - 04.09.15.

Пети Вердо - 07.09.15.

Мерло - 08.09.15.

Сортове:

Сира - 34%

Пети Вердо - 60%

Мерло - 3%

Каберне - 3%

Технология:

- Грозде от специално подбрани парцели

- Анализиране и качествена характеристика на гроздето

- Ръчно селектирано бране на гроздето от всеки сорт

- Ронкане (отделяне на чепките и другите твърди части) и сортиране на оронените зърна по качество

- Директно пресуване с пневматична преса по отделно за всеки сорт до достигане на желаните параметри на гроздовата мъст

- - Студена ферментация при 14°C maximum за 20 дни

- Купажиране

- Отлежаване в резервоари от 3 - 6 месеца преди бутилиране

- Бутилиране

Характеристика:

Атрактивен, бледорозов цвят ”сьомга” с оранжеви нюанси. Носът е богат, ефирен и комплексен. Доминират тиолови аромати, с нотки на цветя, бели череши, ягода. Обло, умело структурирано тяло с мека свежест и приятен и запомнящ се финал