Enira Rosé 2016

Дата на гроздобер:

Сорт

Дати

Syrah

30,31.08.16.

Petit  Verdot

09,10.09.16.

 

Сортово съдържание:

44 % Syrah

56 % Petit Verdot

 

Винопроизводство:

 

Грозде от специално подбрани парцели

Анализ на гроздето

Изцяло ръчно бране

Ронкане и подбиране на целите зърна на сортировъчната маса

Специален метод за пресоване, разработен специално за това вино

Студена ферментация при 14°C за 20 дни

Купажиране

Отглеждане в резервоари 3 – 6 месеца преди бутилиране

Стабилизация

Филтруване

Бутилиране

 

Средногодишно производство:

24 035 dm3

Дегустационни забележки:

Красив, много светъл и искрящ бледорозов цвят. Силни и трайни аромати на цитрусови плодове с флорален акцент. Стегнато, свежо тяло с умерена киселинност и приятен финал.