Enira Rosé 2014

Дата на гроздобер:

Сира - 19.09.2014.

Пети Вердо - 01.10.2014.

Мерло - 12.09.2014.

Сортове:

Сира - 50%

Пети Вердо - 25%

Мерло - 25%

Технология:

- Селектиране на определени парцели от съответните сортове грозде

- Анализиране и качествена характеристика на гроздето

- Ръчно селектирано бране на гроздето от всеки сорт

- Ронкане (отделяне на чепките и другите твърди части) и сортиране на оронените зърна по качество

- Директно пресуване с пневматична преса по отделно за всеки сорт до достигане на желаните параметри на гроздовата мъст

- Алкохолна ферментация около 20 дни при максимум 14?C

- Купажиране

- Отлежаване в резервоари от 3 - 6 месеца преди бутилиране

- Бутилиране

Характеристика:

Виното се характеризира с искрящ много бледорозов цвят с оранжеви оттенъци. Ароматът е чист, плодов,траен и интензивен. Откриват се цветя и тропични плодове. Вкусът е свеж, стегнат, умело структуриран с добра киселинност и баланс. Дълъг приятен финал с акценти на цитрус.